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【求助】鱼油软胶囊霉菌超标

  • liangting86
    2011/02/15
  • 私聊

食品毒素/微生物检测

  • 我们最近生产的鱼油软胶囊,我做了菌检,发现霉菌超标4倍,细菌没有超标,但是数量也很大。想请教一下原因是什么?鱼油这种原料是不是很容易滋生霉菌的呢?谢谢各位!
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  • 去年冬天

    第1楼2011/02/16

    楼主用的是哪个标准测的呢?测出结果是多少?

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  • 去年冬天

    第2楼2011/02/16

    生产车间是否是无菌的或者产品做好后有没有进行灭菌方式处理过?

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  • liangting86

    第3楼2011/02/16

    车间是10万级洁净车间,按照行业标准的微生物检测方法做的。
    霉菌数目达到400多,细菌数目有800多。
    产品做好后没有进行过处理的。

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  • 牛牛

    第4楼2011/02/16

    原料检测结果如何呢?还有生产环境是否达标?

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  • 郁乐随心

    第5楼2011/02/16

    含脂肪链的东西最容易发生霉变了。

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  • 去年冬天

    第6楼2011/02/17

    有没测过空气下落菌以及操作人员过程卫生呢
    是现在突然有不合格现象出现的吗

    liangting86(liangting86) 发表:车间是10万级洁净车间,按照行业标准的微生物检测方法做的。
    霉菌数目达到400多,细菌数目有800多。
    产品做好后没有进行过处理的。

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  • liangting86

    第7楼2011/02/18

    有做空白的,空白没有染菌~~
    同一批还做了其他样品,其他样品都没问题的
    现在又做了一次,这次的检测结果又没有超标哦~~

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  • 去年冬天

    第8楼2011/02/19

    样品是同一批?

    liangting86(liangting86) 发表:有做空白的,空白没有染菌~~
    同一批还做了其他样品,其他样品都没问题的
    现在又做了一次,这次的检测结果又没有超标哦~~

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  • liangting86

    第9楼2011/02/22

    就是之前做鱼油有出现超标情况的那次实验中,除了做这个鱼油以外,还做了其他产品。结果就只是鱼油出现超标,其他产品都没问题。
    那么最近我们又做了一次这个鱼油,跟之前出现超标情况的是同一批的,这次就没有出现问题了~~~~

    去年冬天(7336167) 发表:样品是同一批?

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  • 牛牛

    第10楼2011/02/23

    有没有排除取样过程中的污染呢?

    liangting86(liangting86) 发表:就是之前做鱼油有出现超标情况的那次实验中,除了做这个鱼油以外,还做了其他产品。结果就只是鱼油出现超标,其他产品都没问题。
    那么最近我们又做了一次这个鱼油,跟之前出现超标情况的是同一批的,这次就没有出现问题了~~~~

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