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【分享】方便面——添加剂

儒雅凤

2011/03/13

食品安全/营养与健康

方便面

着色剂
常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。
抗氧化剂
与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
防腐剂
常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。
增稠剂
可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。如琼脂、明胶、卡拉胶等，我国允许使用的有25种。它们本身无毒无害，但容易升高血糖，甚至可能导致更剧烈的血糖反应。

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阿迈

第1楼2011/03/13

还有二氧化硫啊

0

无机麦地

第2楼2011/03/13

方面吃得比较多，就是不清楚那个油为什么那么沾？吃完后不容易冲掉

0

ghcily

第3楼2011/03/13

方便面也需要增稠剂？

0

去年冬天

第4楼2011/03/13

应该是加在料包里的
ghcily(ghcily) 发表:方便面也需要增稠剂？

0

yuduoling

第5楼2011/03/13

方便面调料倒是很鲜

0

ghcily

第6楼2011/03/13

料包怎么增稠？
是看起来料包很稠吗？还是泡面的时候汤看起来比较稠？
去年冬天(7336167) 发表:应该是加在料包里的

0

阿迈

第7楼2011/03/13

确实有这种嫌疑哦！

0

abcdefghijkl123

第8楼2011/03/14

我不怎么吃方便面的

0

穿越时空

第9楼2011/03/14

本来就是油炸类食品，不适合多吃。

0

qlmkk

第10楼2011/03/14

还好，我不喜欢吃放便面，听说那个难洗掉的“油”是石腊。。。。。。

0

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