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【转帖】我国拟下调食盐碘含量上限

abcdefghijkl123

2011/03/19

食品安全/营养与健康

我国拟下调食盐碘含量上限

7月26日报道今天上午，卫生部公布了《食品用香料、香精使用原则》、《食用盐碘含量》和《食品添加剂碘酸钾》的征求意见稿，一并面向社会征求意见。对于食用盐中碘含量平均水平的规定有所降低。

与此前公布的《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单相比，此次公布的《食用盐碘含量》规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂；将食盐碘强化量为20mg/kg至60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg至30mg/kg。

同时提出了各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平；提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。

征求意见稿的编制说明中表示，目前食盐中碘含量偏高，尽管全国水平处于可接受水平，但有约5个省处于过量水平，16个省处于大于适宜量水平，因此有下调余地。在实施食盐加碘的10年内，碘过量可使甲亢的危险性提高；可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。

该标准的主要研制人认为应接受该修改意见，把食用盐中碘含量的平均水平改为20至30mg/kg。这一范围，可供各省选择的平均水平有多种，即使是严重碘缺乏的西部地区，如选用30mg/kg，碘的摄入量也是足够的；另外按理论值计算，如果每人每天食用10g盐，可能摄入的碘300微克，除烹调可能损失20%计算，每人每天则可摄入最大量为240微克，应当是足够了。即使保留30至40mg/kg，也不会有人选择该范围的碘含量水平。

在近期屡屡发生因食品添加剂而引起的食品安全问题之后，今天上午，卫生部发布了《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》的征求意见稿，面向社会公开征求意见。

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yuduoling

第1楼2011/03/19

调了有什么作用？

0

abcdefghijkl123

第2楼2011/03/19

说明过量食用碘盐也有害健康啊

0

wsy18

第3楼2011/03/20

最好加碘与不加碘的让老百姓自己挑选，加碘的由医生根据健康检查的结果处方决定。

0

coffee8

第4楼2011/03/20

沿海城市还是提倡吃不加碘的

0

悠旸

第5楼2011/03/20

老百姓大多是外行，大多只挑便宜的买。
wsy18(wsy18) 发表:最好加碘与不加碘的让老百姓自己挑选，加碘的由医生根据健康检查的结果处方决定。

0

人在江湖

第6楼2011/03/20

全国都补碘导致有的地方碘过量

0

ghcily

第7楼2011/03/20

其实多吃海产品没有必要再单独补碘。

0

去年冬天

第8楼2011/03/20

早就说要调了　可是好像至今都没见到标准

0

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