食品常规理化分析
去年冬天
第1楼2011/04/25
可以直接测样品10％的水溶液水要求是去二氧化碳的水
快乐
第2楼2011/04/25
PH值是不会被稀释的，你的水要无二氧化碳。
第3楼2011/04/25
果蔬样品pH的测定：样品榨汁后，取汁液直接测pH。果蔬干制品：取适量样品加数倍无CO2水，于水浴上加热30min，捣碎，过滤，取滤液测定。因为果蔬的汁液有一定的缓冲作用，所以在一定的稀释倍数内，其pH值保持不变。（刚看到一个帖子，这是分析测试网版友——健康千万家的回答）
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