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【讨论】染色馒头中色素的检测方法（HPLC）

液相色谱（LC）

  • 最近媒体报道的染色馒头传的沸沸扬扬，不知道有没有同行现在有在做馒头中色素的检测，有的话，能否交流下检测方法和经验？
    比如前处理是否有用到SPE的小柱？还是用聚酰胺粉吸附和洗脱？一般染色馒头的，色素的浓度大概在多少？大家交流下。
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    +关注 私聊

  • cuiqian

    第1楼2011/05/18

    自己的帖子自己顶吧

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    +关注 私聊

  • 老多_小多

    第2楼2011/05/18

    自己做了一次，结果是否准确也无从考证

0
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  • cuiqian

    第3楼2011/05/18

    再顶，各位高手帮帮忙啊

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  • 老多_小多

    第4楼2011/05/18

    GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定

    可以参考这个方法的样品处理

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