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【讨论】生黄瓜不能吃了?

食品安全/营养与健康

  • 两周来在德国蔓延的肠出血性大肠杆菌(EHEC)感染29日和30日又夺去3名重症患者的生命,在此次疫情中已有13人因感染EHEC不治身亡。与此同时,德国医师协会告诫民众不必过于恐慌,只要采取必要的防范措施,这一来势汹汹的病魔还是“可控的”。

      据德国媒体报道,新死亡病例中的两例发生在德西部的北威州,两名死者均为女性,其中一名91岁,另一名是中年妇女。这是德国北部以外地区首次报告EHEC死亡病例。此外,德北部的梅前州30日也报告了该州首例EHEC死亡病例,死者是一名87岁老妇。

      此前的死亡病例分别发生在德国北部的石荷州、汉堡、不来梅和下萨克森,其中绝大多数是女性患者。德国各地报告的EHEC确诊或疑似病例总数目前已超过1400例。据德国负责流行病预防研究的权威机构罗伯特·科赫研究所30日最新统计,EHEC所造成的溶血性尿毒综合征重症患者已达329人。在正常情况下,德国每年最多会发现约60个溶血性尿毒综合征病例。
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  • yuduoling

    第1楼2011/05/31

    另据本次EHEC感染病例最多的汉堡市埃彭多夫大学医院30日报告,汉堡市周末接治的EHEC病例及溶血性尿毒综合征重症病例较前几天均明显减少。当地卫生官员希望这是EHEC感染已过高峰的一个迹象。

      这家医院的负责人说,目前该院接治的EHEC病例中有25%至30%出现溶血性尿毒综合征并发症,发展到这一严重综合征的平均时间是出现腹泻症状后的5至7天,其中有三分之一的重症患者已丧失肾功能,必须接受透析治疗。重症患者中还有超过一半的人表现出神经系统紊乱症状,焦躁不安,有语言障碍或出现癫痫病般的抽搐。

      由于EHEC病菌对很多抗生素具有抗药性,而且使用抗生素有时反而会使病菌产生更大的毒性,目前德国一些医院除对重症患者施用“血浆析离”这一标准疗法外,已开始小范围试用注射单克隆抗体“Eculizumab”的新疗法。汉诺威医学院30日报告说,该院自25日开始对一些肾衰竭的溶血性尿毒综合征患者施用这种新疗法,近日已取得初步成效,但比较准确地判定新疗法的有效性还需几周时间。

      在当前EHEC传染源仍未最终确定的情况下,罗伯特·科赫研究所30日再次告诫民众不要生吃黄瓜、西红柿和通常用来做色拉的生菜等带叶蔬菜。德国消费者保护部长艾格纳也指出,在专家尚未就传染源下定论的情况下,人们还是应该警惕生吃上述蔬菜。

      德国医师协会副主会长蒙哥马利30日对此间媒体说,尽管EHEC病菌来势汹汹,但人们不必过于惊慌。只要消费者严格执行防疫部门推荐的防范措施,特别是勤洗手和不生吃可疑蔬菜,病菌传播还是可以得到控制的。

      还有专家指出,相对于非典和甲型流感等飞沫传染的疾病,EHEC病菌主要通过食物和染病人畜的排泄物传播,因此人们只要严格注意个人、食品和餐具的卫生,避免病从口入,就能有效防范EHEC病菌。

      罗伯特·科赫研究所所长布格尔则对媒体说,仅清洗蔬菜还不足以提供保护,为消灭病菌,加热消毒是更好的办法,为此蔬菜有必要在超过70摄氏度的温度条件下炖2至10分钟。

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  • roland2008

    第2楼2011/05/31

    不要因噎废食,感染出血性大肠杆菌的黄瓜是有原因的,不可能所有的黄瓜都会感染此杆菌。

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  • roland2008

    第3楼2011/05/31

    毒黄瓜蔓延多国下封杀令 瑞丹英奥均现疑似病例

    “德800人感染 黄瓜成疑凶”追踪


      受肠出血性大肠杆菌(EHEC)“污染”的黄瓜继续在欧洲蔓延,瑞典、丹麦、英国和奥地利等国均出现感染者或疑似病例。

      汉堡467人有感染症状

      德国卫生部门官员29日说,截至当天,共计10人因感染肠出血性大肠杆菌患病死亡,出现不适症状的人数进一步上升。仅在北部城市汉堡,至少467人出现感染症状。美联社援引一些地方政府的文件报道,大约1000人受感染。

      奥地利卫生部发言人法比安·富赛斯说,两名在奥地利旅行的德国游客检测出肠出血性大肠杆菌呈阳性,但没有出现溶血性尿毒综合征症状。欧盟提醒,近期有过在德国旅游或者生活经历的人如果出现腹泻带血症状,应及时就医。

      多国下架西班牙黄瓜

      德国食品、农业与消费者保护部长伊尔塞·艾格纳接受德国《星期日图片报》记者采访时说,民众暂时不要吃黄瓜、西红柿、莴苣和其他菜叶沙拉。

      捷克政府29日说,共计120根西班牙出产的有机黄瓜下架。奥地利卫生部门同一天宣布,“一小部分”黄瓜、西红柿和茄子“撤出”共计33家店铺。顾客应尽快丢弃,防止致病性大肠杆菌传播。

      媒体先前报道,“毒”黄瓜出自西班牙阿尔梅里亚省和马拉加省两家企业。一名欧盟发言人29日说,这两家企业旗下两处温室已经暂停生产,水和泥土样本送往实验室分析和检测,预计5月31日或6月1日可获结果。

      综合新华社 央视报道

      毒黄瓜蔓延情况

      德国:10人死亡,约千人被感染

      瑞典:36人感染

      法国:3人疑似感染

      奥地利:两名在奥地利旅行的德国游客EHEC呈阳性

      丹麦:11人现疑似症状

      英国:10余人现疑似症状

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  • huahuaq123

    第4楼2011/05/31

    前一段时间总吃黄瓜。

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  • fslin

    第5楼2011/05/31

    不要混淆视听,这次出事的是西班牙的黄瓜。

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  • huang136

    第6楼2011/05/31

    国外是病菌传染不同于国内这样乱用添加剂
    这就像是中国几年前爆发的非典一样
    没必要太恐慌的

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  • shrjyl

    第7楼2011/05/31

    咳,色拉也不敢吃啦!!

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  • dahua1981

    第8楼2011/05/31

    应助达人

    中国黄瓜的有避孕药

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  • chenyuqing211

    第9楼2011/05/31

    黄瓜和西红柿都不能生吃了啊

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  • wsy18

    第10楼2011/05/31

    如果没有有效的清洗消毒手段,最好不要生食。

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