qingqingcao
第10楼2011/06/01
[div][/div]
我来回答下吧。
由于一些运动型饮料,添加了维生素,氨基酸,牛磺酸等营养物质,而这些物质都是水溶性的,如果不加起云剂,会给人感觉没有实际内容物。所以加入了少量起云剂,在饮料里面看起来由白白的小小的悬浮物,使得整个饮料看起来有点浑浑的,消费者看起来感觉,哦,原来是有实际内容的。不是白水。
一般起云剂用到的是棕榈油,椰子油等配方,也有用到天然中链脂肪酸(天然MCT),添加进去,实际上,这类物质对人体没有好处,也没有坏处(现阶段尚没有发现有坏处,以后就不知了)。只是在形式感上有点创新罢了。
起塑剂,这个名词,我也不懂。但是看到 “邻苯”两个字,就害怕了。我估计是塑料行业里面,加入了起塑剂更容易成型,塑形吧。由于好多饮料是用塑料瓶装的,所以国家标准中规定饮料中这些酯含量要低于多少,是基于塑料瓶中起塑剂对饮料的影响。
大家踊跃发言哦。