食品添加剂的认识

序号

检测项目

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1

红2G

Red 2G

2

三聚氰胺

Melamine

3

过氧化苯甲酰

Benzoyl peroxide

4

甲醛

Formaldehyde

5

甲醛次硫酸氢钠（吊白块）

Sodium Formaldehyde Sulfoxylate

6

糖精钠

Saccharin

7

甜蜜素

Cyclamate

8

苯甲酸

(Sodium) Benzoic (acid)

9

山梨酸

(Potassium) Sorbic (acid)

10

苏丹红I号

Sudan I

11

苏丹红II号

Sudan II

12

苏丹红III号

Sudan III

13

苏丹红IV号

Sudan IV

14

酸性橙

Acid Orange

15

偶氮红

Azophloxine

16

喹啉黄

Quinoline Yellow

17

新红

New Red

18

苋菜红

amaranth

19

胭脂红

Ponceau 4R

20

柠檬黄

Lemon Yellow

21

亮蓝

Brilliant Blue

22

日落黄

Sunset Yellow

23

诱惑红

Red Temptation

24

亚硫酸盐（二氧化硫）

sulfite

25

叔丁基对苯二酚

Tertiary-Butylhydroxyquinone (TBHQ)

26

过氧化氢

Hydrogen peroxide

27

没食子酸丙酯(PG)

PG

28

叔丁基对羟基茴香醚BHA

BHA

29

2,6-二叔丁基对甲基苯酚BHT

BHT

30

乙二胺四乙酸(EDTA)

EDTA

31

对羟基苯甲酸甲酯

Methyl 4-hydroxybenzoate

32

对羟基苯甲酸乙酯

Ethyl p-hydroxybenzoate

33

对羟基苯甲酸丙酯

Propyl 4-hydroxybenzoate

34

对羟基苯甲酸丁酯

Isobutyl p-hydroxybenzoate

35

硼酸

Boric Acid

36

乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)

Acesulfame potassium

37

丙酸钙

Calcium propionate

38

铝

Aluminum ( Al )

39

亚硝酸盐

Nitrite

40

硝酸盐

Nitrate

41

1,2-丙二醇

1,2-Propanediol

42

二氧化钛

Titanium dioxide

43

阿斯巴甜

Aspartame

44

总抗坏血酸(VC)

Total ascorbic acid

45

谷氨酸钠

Sodium glutamate

46

二溴乙烷

Dibromoethane

47

脱氢乙酸

Acid dehydrogenation

48

喹乙醇代谢物

Olaquindox metabolites

49

碱性橙Ⅱ

Basic orange Ⅱ

50

碱性嫩黄O

Auramine O

51

维生素C(维生素C含量：重金属（以铅计）、灼烧残渣、总砷)

Vitamin C

52

焦亚硫酸钠（焦亚硫酸钠含量：铁、重金属（以铅计）、总砷、澄清度）

Sodium metabisulfite

53

纳他霉素(纳他霉素含量：灼烧残渣、pH值)

Natamycin

54

谷氨酸钠(谷氨酸钠含量：干燥失重、硫酸盐、铁、透光率、食盐)

Sodium glutamate

55

柠檬酸（含量、透光率、硫酸灰分、氯化物、硫酸盐、草酸盐、钙盐、铁）

Citric acid

56

对位红

Para Red

57

总氮、呈味核苷酸二钠

58

粘度、总灰分、硫酸酯、干燥失重、pH

59

还原糖