| 编号 | 功能/添加剂名称 | 最高残留限量（g/100g或g/100ml） | |
| 16.1.1.1各类酒精度大于15% v/v的酒精饮料（不包括复合酒精饮料、桑格里厄汽酒、清凉饮料等） | |||
| | |||
| 酸味剂/酸度调节剂 | |||
| 所有经GMP认证的酸度调节剂 | 按需要适量使用 | ||
| 334 | 酒石酸 | 0.3 | |
| 338 | 磷酸 | 0.044（以P计） | |
| | |||
| 抗氧化剂 | |||
| 所有经GMP认证的抗氧化剂 | 按需要适量使用 | ||
| 220 | 二氧化硫 | 0.02（以SO2计） | |
| 221 | 亚硫酸钠 | ||
| 222 | 亚硫酸氢钠 | ||
| 223 | 焦亚硫酸钠 | ||
| 224 | 焦亚硫酸钾 | ||
| | |||
去年冬天
第1楼2011/06/15
香精香料 | |||
| 各类经认证的香精香料，除了葡萄鸡尾酒用香精香料 | 按需要适量使用 | ||
| | |||
| 防腐剂 | |||
| 酒精含量低于17% v/v的含果汁或果肉的酒精饮料 | |||
| 202 | 山梨酸钾 | 0.02（以山梨酸计） | |
| | |||
| 着色剂 | |||
| 除了来自葡萄和葡萄酒的各类酒精饮料以及鸡尾酒的组成成分 | |||
| 100i | 姜黄色素 | 0.01（以姜黄色计） | |
| 102 | 酒石黄 | 0.02 | |
| 110 | 日落黄 | 0.02 | |
| 120 | 胭脂红、胭脂虫红、胭脂红酸及其Na、K、NH4和Ca盐 | 0.02（以胭脂红计） | |
| 122 | 阿扎立平/紫红 | 0.02 | |
| 123 | 苋菜红，波尔多S | 0.01 | |
| 124 | 丽春红4R | 0.02 | |
| 129 | 诱惑红 | 0.02 | |
| 131 | 专利蓝 | 0.02 | |
| 132 | 靛蓝，靛蓝胭脂红 | 0.02 | |
| 133 | 食用蓝色一号 | 0.02 | |
| 140i | 叶绿素铜络合物 | 按需要适量使用 | |
| 143 | 固绿FCF | 0.01 | |
| 150a | 焦糖I-普通法 | 按需要适量使用 | |
| 150b | 焦糖II-苛性亚硫酸法 | 5.0 | |
| 150c | 焦糖III-氨法 | 5.0 | |
| 150d | 焦糖IV-亚硫酸铵法 | 5.0 | |
| 151 | 闪亮黑 | 0.02 | |
| 155 | 褐色HT | 0.02 | |
| 160ai | β-胡萝卜素 | 0.02 | |
| 160aii | 胡萝卜素：天然提取物 | 0.06 | |
| 160b | 红木素及其Na、K盐 | 0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计） | |
| 160d | 番茄红素 | 0.02 | |
| 160e | β-阿朴-胡萝卜醇 | 0.02 | |
| 160f | β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯 | 0.02 | |
| 162 | 甜菜根红 | 按需要适量使用 | |
去年冬天
第2楼2011/06/15
| | |||
| 乳化剂 | |||
| 所有经GMP认证的乳化剂 | |||
| 405 | 海藻酸丙二醇酯 | 1.0（仅适用于烈性酒） | |
| 452i | 多聚磷酸钠 | 0.044（以P计） | |
| 481i | 硬脂乳酸，硬脂酰乳酸钠 | 0.8（仅适用于烈性酒） | |
| | |||
| 增稠剂 | |||
| 所有经GMP认证的增稠剂 | 按需要适量使用 | ||
| | |||
| 起泡剂 | |||
| 所有经GMP认证的起泡剂 | 按需要适量使用 | ||
| | |||
| 稳定剂 | |||
| 所有经GMP认证的稳定剂 | 按需要适量使用 | ||
| 405 | 海藻酸丙二醇酯 | 1.0（仅适用于烈性酒） | |
| 481i | 硬脂乳酸，硬脂酰乳酸钠 | 0.8（仅适用于烈性酒） | |
| | |||
| 酸度调节剂 | |||
| 所有经GMP认证的酸度调节剂 | 按需要适量使用 | ||
| 336i | 酒石酸一钾 | 0.3（以酒石酸计） | |
| 336ii | 酒石酸二钾 | ||
| 339i | 磷酸二氢钠 | 0.044（以P计） | |
| 339ii | 磷酸氢二钠 | ||
| 339iii | 磷酸钠 | ||
| | |||
| 螯合剂 | |||
| 所有经GMP认证的充气剂 | 按需要适量使用 | ||
| 335i | 酒石酸一钠 | 0.3（以酒石酸计） | |
| 335ii | 酒石酸二钠 | ||
| 385 | EDTA | 0.0025（以无水EDTA钠盐计） | |
| 386 | EDTA二钠 | ||
| 固体或液体混合酒精与所有类型的酒精具有同等功效 | |||
| 341iii | 磷酸三钙 | 0.07（以P2O5计） | |
| 551 | 二氧化硅 | 按需要适量使用 | |
去年冬天
第3楼2011/06/15
16.1.1.3 蒸馏酒（除arac酒，葡萄蒸馏酒、格拉巴酒和皮斯科酒） | |||
| | |||
| 着色剂 | |||
| 150a | 焦糖I-普通法 | 按需要适量使用 | |
| 150b | 焦糖II-苛性亚硫酸法 | 5.0 | |
| 150c | 焦糖III-氨法 | 5.0 | |
| 150d | 焦糖IV-亚硫酸铵法 | 5.0 | |
| | |||
| 16.1.1.4 精馏酒精饮料（除金酒） | |||
| | |||
| 香精香料 | |||
| 所有准许使用的香精香料 | 按需要适量使用 | ||
| | |||
| 16.1.1.5 arac酒 | |||
| | |||
| 香精香料 | |||
| 已获认证的香精香料 | 按需要适量使用 | ||
| | |||
| 16.1.1.6 金酒 | |||
| | |||
| 香精香料 | |||
| 已获认证的香精香料 | 按需要适量使用 | ||
| | |||
| 着色剂 | |||
| 150a | 焦糖I-普通法 | 按需要适量使用 | |
| 150b | 焦糖II-苛性亚硫酸法 | 5.0 | |
| 150c | 焦糖III-氨法 | 5.0 | |
| 150d | 焦糖IV-亚硫酸铵法 | 5.0 | |
去年冬天
第4楼2011/06/15
16.1.1.7 复合酒精饮料 | |||
| | |||
| 酸味剂/酸度调节剂 | |||
| 已获GMP认证的酸度调节剂 | 按需要适量使用 | ||
| 334 | 酒石酸 | 0.3 | |
| | |||
| 香精香料 | |||
| 已获GMP认证的香精香料 | 按需要适量使用 | ||
| | |||
| 着色剂 | |||
| 150a | 焦糖I-普通法 | 按需要适量使用 | |
| 150b | 焦糖II-苛性亚硫酸法 | 5.0 | |
| 150c | 焦糖III-氨法 | 5.0 | |
| 150d | 焦糖IV-亚硫酸铵法 | 5.0 | |
| 固体或液体混合酒精与所有类型的酒精具有同等功效 | |||
| 341iii | 磷酸三钙 | 0.07（以P2O5计） | |
| 551 | 二氧化硅 | 按需要适量使用 | |
| | |||
| 16.1.1.8清凉饮料 | |||
| | |||
| 酸味剂/酸度调节剂 | |||
| 270 | 乳酸 | 按需要适量使用 | |
| 330 | 柠檬酸 | 按需要适量使用 | |
| 334 | 酒石酸 | 0.3 | |
| | |||
| 抗氧化剂 | |||
| 300 | 抗坏血酸 | 0.03 | |
| 301 | 抗坏血酸钠 | ||
| 302 | 抗坏血酸钙 | ||
| 303 | 抗坏血酸钾 | ||
| 315 | 异抗坏血酸 | 0.01 | |
| 316 | 异抗坏血酸钠 | ||
| | |||
| 香精香料 | |||
| 除人工香料外的已获认证的香精香料 | |||
| | |||
| 着色剂 | |||
| 100i | 姜黄色素 | 0.01（以姜黄素计） | |
| 101i | 核黄素 | 按需要适量使用 | |
| 101ii | 核黄素5’磷酸钠 | 按需要适量使用 | |
| 120 | 胭脂红，胭脂红酸，Na、K、NH4和Ca盐 | 0.02（以胭脂红计） | |
| 140i | 叶绿素 | 按需要适量使用 | |
| 140ii | 叶绿素盐 | 按需要适量使用 | |
| 141i | 叶绿素铜 | 按需要适量使用 | |
| 141ii | 叶绿素铜盐（钠、钾盐） | 按需要适量使用 | |
| 150a | 焦糖I-普通法 | 按需要适量使用 | |
| 150b | 焦糖II-苛性亚硫酸法 | 5.0 | |
| 150c | 焦糖III-氨法 | 5.0 | |
| 150d | 焦糖IV-亚硫酸铵法 | 5.0 | |
| 160ai | β-胡萝卜素 | 0.02 | |
| 160aii | 胡萝卜素：天然提取物 | 0.06 | |
| 160b | 红木素及其Na、K盐 | 0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计） | |
| 160c | 辣椒红色素 | 按需要适量使用 | |
| 160d | 番茄红素 | 0.02 | |
| 160e | β-阿朴-胡萝卜醇 | 0.02 | |
| 160f | β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯 | 0.02 | |
| 161b | 叶黄素 | 0.01 | |
| 162 | 甜菜根红 | 按需要适量使用 | |
| 163i | 花青素（水果和蔬菜） | 按需要适量使用 | |
| 163ii | 葡萄皮提取物 | 按需要适量使用 | |
去年冬天
第7楼2011/06/15
着色剂 | |||
| 100i | 姜黄色素 | 0.01（以姜黄素计） | |
| 101i | 核黄素 | 按需要适量使用 | |
| 101ii | 核黄素5’磷酸钠 | 按需要适量使用 | |
| 120 | 胭脂红，胭脂红酸，Na、K、NH4和Ca盐 | 0.02（以胭脂红计） | |
| 140i | 叶绿素 | 按需要适量使用 | |
| 140ii | 叶绿素盐 | 按需要适量使用 | |
| 141i | 叶绿素铜 | 按需要适量使用 | |
| 141ii | 叶绿素铜盐（钠、钾盐） | 按需要适量使用 | |
| 150a | 焦糖I-普通法 | 按需要适量使用 | |
| 150b | 焦糖II-苛性亚硫酸法 | 5.0 | |
| 150c | 焦糖III-氨法 | 5.0 | |
| 150d | 焦糖IV-亚硫酸铵法 | 5.0 | |
| 160ai | β-胡萝卜素 | 0.02 | |
| 160aii | 胡萝卜素：天然提取物 | 0.06 | |
| 160b | 红木素及其Na、K盐 | 0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计） | |
| 160c | 辣椒红色素 | 按需要适量使用 | |
| 160d | 番茄红素 | 0.02 | |
| 160e | β-阿朴-胡萝卜醇 | 0.02 | |
| 160f | β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯 | 0.02 | |
| 161b | 叶黄素 | 0.01 | |
| 162 | 甜菜根红 | 按需要适量使用 | |
| 163i | 花青素（水果和蔬菜） | 按需要适量使用 | |
| 163ii | 葡萄皮提取物 | 按需要适量使用 | |
| | |||
| 防腐剂 | |||
| 220 | 二氧化硫 | 0.025（以SO2计） | |
| 221 | 亚硫酸钠 | ||
| 222 | 亚硫酸氢钠 | ||
| 223 | 焦亚硫酸钠 | ||
| 224 | 焦亚硫酸钾 | ||
| 225 | 亚硫酸钾 | ||
| 226 | 亚硫酸钙 | ||
| 227 | 亚硫酸氢钙 | ||
| 228 | 亚硫酸氢钾 | ||
去年冬天
第8楼2011/06/15
16.1.1.10 桑格里厄汽酒 | |||
| | |||
| 酸味剂/酸度调节剂 | |||
| 270 | 乳酸 | 按需要适量使用 | |
| 330 | 柠檬酸 | 按需要适量使用 | |
| 340 | 酒石酸 | 0.3 | |
| | |||
| 抗氧化剂 | |||
| 300 | 抗坏血酸 | 0.03 | |
| 301 | 抗坏血酸钠 | 0.03（以抗坏血酸计） | |
| 302 | 抗坏血酸钙 | ||
| 303 | 抗坏血酸钾 | ||
| | |||
| 香精香料 | |||
| 除人工香料，均已获认证 | |||
| | |||
| 防腐剂 | |||
| 200 | 山梨酸 | 0.04 | |
| 201 | 山梨酸钠 | 0.04（以山梨酸计） | |
| 202 | 山梨酸钾 | ||
| 203 | 山梨酸钙 | ||
| 210 | 苯甲酸 | 0.05 | |
| 211 | 苯甲酸钠 | 0.05（以苯甲酸计） | |
| 212 | 苯甲酸钾 | ||
| 213 | 苯甲酸钙 | ||
| 220 | 二氧化硫 | 0.035（以SO2计） | |
| 221 | 亚硫酸钠 | ||
| 222 | 亚硫酸氢钠 | ||
| 223 | 焦亚硫酸钠 | ||
| 224 | 焦亚硫酸钾 | ||
| 225 | 亚硫酸钾 | ||
| 226 | 亚硫酸钙 | ||
| 227 | 亚硫酸氢钙 | ||
| 228 | 亚硫酸氢钾 | ||
| | |||
| 稳定剂 | |||
| 410 | 角豆胶 | 0.05 | |
| 412 | 瓜尔豆胶 | ||
| 413 | 胶糖 | ||
| 414 | 阿拉伯胶 | ||
| 416 | 苹果胶 | ||
| 466 | 羧甲基纤维素钠 | 0.50 | |
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