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【讨论】误区:“食品添加剂”还是“非法添加物”!!

食品添加剂

  • 最近铺天盖地的食品添加剂检测已经成为大家瞩目的焦点,但是不是专家的我不禁要问:到底是什么食品添加剂???难道我们没有被媒体误导么????

    会上网的人都能在百度上搜索到食品添加剂的定义:


    食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

    注意重点词汇:“改善食品品质”、“延长食品保存期”、“便于食品加工”、“增加食品营养成分”。

    那么我们一直以来关注的“苏丹红”、“孔雀石绿”、“三聚氰胺”、“邻苯二甲酸酯”等等算不算食品添加剂呢???

    好像不是吧。所以说,以三聚氰胺为首的一系列物质不过是“非法添加物”而非食品添加剂的范畴,我们的大多数人被严重误导了!!!

    某个专家在一堂食品添加剂的讲座上说过,食品添加剂在限量添加范围内都是安全的,可食用的,其中包括面粉的增白剂、鸡精等等,还有前一阵闹得沸沸扬扬的瘦肉精,在中国虽然是不准使用的,但是在美国却是可以使用的。(原因是,美国农场饲养,给猪喂的瘦肉精也是有一定量的,而中国基本上都是个人喂养,瘦肉精喂多少量全凭老农一把抓,没有量的控制)食品添加剂在改善食物口感上确实发挥着很重要的作用,单纯用牛奶鸡蛋为原料做的冰欺凌和市面上卖的口感上有什么不同,全在食品添加剂上。如今,“非法添加物” 被冠以“食品添加剂”的名头,让大家误会颇深,而每一次炒作之后让大家谈“添”色变,而中国很多生产食品添加剂的民族企业也被迫被外国收购(太太乐鸡精和家乐鸡精就是例子),最严重的影响就是外企一旦要涨价就完全占据了市场的主动权。当有一天,中国大部分的民族企业都被外企收购后,那么价格就只能听人家的,中国的百姓只得陷于被动。

    不是专家,只是说点自己的想法,欢迎大家讨论!
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  • yuduoling

    第1楼2011/06/18

    食品添加剂是允许加的,是不是加过量了就是非法添加物了呢

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  • symmacros

    第2楼2011/06/19

    应助达人

    那么我们一直以来关注的“苏丹红”、“孔雀石绿”、“三聚氰胺”、“邻苯二甲酸酯”等等算不算食品添加剂呢???

    好像不是吧。所以说,以三聚氰胺为首的一系列物质不过是“非法添加物”而非食品添加剂的范畴,我们的大多数人被严重误导了!!!

    绝对不属于食品添加剂。不能把“非法添加物”出现的问题的帐算到食品添加剂身上。

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  • 雨木霖

    第3楼2011/06/20

    可怜的食品添加剂。。。

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  • 去年冬天

    第4楼2011/06/21

    按标准添加的就是合法的不按标准即是非法吧

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  • yyqhyn

    第5楼2011/06/21

    [标准应该严格限制添加剂的范围和用量

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  • ymtu136402

    第7楼2011/06/21

    现在的食品不知道哪个是安全,现在老百姓吃饭、买菜、吃水果、零食,都是以生命为代价在诚惶诚恐中度日的,真的要赌咒那些不法分子,挣黑心钱会断子绝孙的,同时也希望各职能部门拿纳税人的钱,应有所作为,不要成为不法分子的保护伞。

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  • mengzhaocheng

    第8楼2011/09/03

    应助达人

    那些有毒的东西不该叫做添加剂吧。

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