食品添加剂
symmacros
第1楼2011/06/26
辣椒油树脂是把辣椒粉碎后,用乙醇、丙酮、正己烷等溶剂抽提,过滤,蒸馏回收溶剂,得到一般是粘稠状的含有精油的树脂装产品。如果用CO2超临界萃取的油树脂,其品质更高。精油一般是通过水蒸气蒸馏来提取。也有压榨的。也可以从油树脂中提取净油。
mengzhaocheng
第2楼2011/08/27
从楼上的介绍来看,这个就类似于采用浸出法和压榨法制取食用油的。
第3楼2011/08/27
这个和食用油的提取方法差别较大。
第4楼2012/02/11
一般来说,用蒸馏法提取的透明均一的易挥发香精油产品为精油,用溶剂法提取的较浓或粘稠的产品称为油树脂。二者主要区别在于:精油流动性好,易挥发,常用于产品的头香中,油树脂粘稠、流动性差,香气淡,而风味足,口感好。做为香原料,二者经常要配合使用效果更好。
fslin
第5楼2012/02/13
精油听说是经过一系列的化学处理。
雾非雾
第6楼2012/02/13
溶剂法应该比蒸馏法能提出更多的共萃物。
第7楼2012/02/13
一般讲精油是经过物理方法得到的,化学处理非常少。
第8楼2012/02/13
蒸馏法对提取挥发性物质的效果好,溶剂法提取的成分较全面。
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