食品安全/营养与健康
ghcily
第1楼2011/07/03
没看到标准啊
【四季风】
第2楼2011/07/03
腐竹与其他的豆制品不同，它是黄豆经磨成浆后(已经稀释很大了)，去渣后用豆浆煮后要上面的结膜(凉干后即成腐竹)，主要成份是植物蛋白质和脂肪。含有硼是极少极少的，除了人为放下去的例外。
coffee8
第3楼2011/07/03
楼主何不用相同的方法做一下不同的物质试一下呢？楼上说的稀释的问题也是很有道理的！
hxf119
第4楼2011/07/04
腐竹很好吃的，不会也有假的吧
roland2008
第5楼2011/07/04
腐竹很多都使用次硫酸氢钠甲醛，俗名“吊白块“，小心为妙
huang136
第6楼2011/07/04
不知道假的腐竹怎么识别
meilin516
第7楼2011/07/05
腐竹中的增筋剂对人身体有害吗？
穿越时空
第8楼2011/07/07
腐竹中为什么会有硼砂呀？
xinhaonan
第9楼2011/07/08
没有做过，加标试一试，看检出限是多少。
abcdefghijkl123
第10楼2011/07/09
以前我有用过GB/T21918-2008中姜黄比色光度法来检测的，有好些样还是有检测出硼砂的，难道是我的检测过程出错的？
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