仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯

口香糖表面的那层是什么物质?

  • 凯子蒸包子
    2011/09/11
  • 私聊

食品添加剂

  • 很多口香糖,表面色泽艳丽、有光泽,初入口时表层有硬固体的感觉。
    请教这种表层一般都含有哪些物质?
0
    +关注 私聊
  • symmacros

    第2楼2011/09/11

    应助达人

    不会是食物胶,胶在里面。

    yuduoling(yuduoling) 发表:应该是食物胶

0
    +关注 私聊
  • 凯子蒸包子

    第3楼2011/09/11

    脆脆的,我觉着不像食用胶。

    yuduoling(yuduoling) 发表:应该是食物胶

0
    +关注 私聊
  • symmacros

    第4楼2011/09/11

    应助达人

    简单的就是糖衣,有的公司比较特殊,搞不清楚。

    凯子蒸包子(zk19831125) 发表:脆脆的,我觉着不像食用胶。

0
    +关注 私聊
  • 凯子蒸包子

    第5楼2011/09/11

    对,就是糖衣。哪位能帮忙解答一下?

    symmacros(jimzhu) 发表:简单的就是糖衣,有的公司比较特殊,搞不清楚。

0
    +关注 私聊
  • abcdefghijkl123

    第6楼2011/09/13

    是棕榈蜡被膜剂

0
    +关注 私聊
  • 凯子蒸包子

    第7楼2011/09/14

    谢谢,另附其信息:
    巴西棕榈蜡
    英文名:carnauba wax
    CNS号:14.008
    INS号:903
    食品分类号:05.0
    功能:被膜剂、抗结剂
    食品名称/分类:可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
    最大使用量g/kg:0.6

    abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:是棕榈蜡被膜剂

0
    +关注 私聊
  • 薄荷草

    第8楼2011/09/14

    糖衣吧,还有色素……

0
    +关注 私聊
  • symmacros

    第9楼2011/09/14

    应助达人

    巴西棕榈蜡是在里面的。

0
    +关注 私聊
  • 凯子蒸包子

    第10楼2011/09/14

    “好丽友”木糖醇3+ 口香糖标识食品添加剂:木糖醇、麦芽糖醇、阿拉伯胶、乳酸钙、阿斯巴甜、紫胶、巴西棕榈蜡、栀子黄、二氧化钛、安塞蜜、异麦芽。

    木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜是甜味剂
    乳酸钙应该是作为凝固剂
    二氧化钛、栀子黄为着色剂
    巴西棕榈蜡是被膜剂
    阿拉伯胶是增稠剂
    紫胶作为被膜剂

    异麦芽不知是什么东西,或许是漏字了。
    综合各位的意见,我认为可能是巴西棕榈蜡和紫胶。

    symmacros(jimzhu) 发表:巴西棕榈蜡是在里面的。

0
查看更多
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...