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如何识别食品安全与否

  • abcdefghijkl123
    2011/09/13
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 如何识别食品安全与否


    一:寻找假货的“破绽”

    不少不法分子制造假冒产品,甚至大肆用有毒物质制造食品,冒充名牌产品,欺骗消费者。因此,市民购买食品时,一定要认真看清食品,可以通过食品的颜色、形状、坚硬程度来找出其中的破绽。比如日本豆,真的鱼皮花生是糯米做的,表面有鱼鳞纹状(裂纹);而假的是用淀粉做的,所以它表面看起来非常光亮。糯米做的鱼皮花生很疏松,稍微(用力)一捏,它就裂开了;假的鱼皮花生由于是面粉做的,比较硬,用力捏也掰不开它。真的鱼皮花生的壳和花生是整个分离的,而假的是靠面粉膨化,所以花生与壳分不开。真的鱼皮花生豆、花生仁都非常饱满,个头都非常大;而假的鱼皮花生中的花生仁都很瘦小。

    二:不要贪小便宜

    一般来说,有一定质量保证的商品成本是相对固定的,太便宜的东西极有可能是“假货”。例如,一瓶葡萄汁含量在50%以上的葡萄酒,各种成本加进去,最低价格要在15元左右/750ml,否则很可能是假货。

    许多劣质酒里面根本不含葡萄汁,生产方法主要是水、酒精,再加上其他的香料、甜味剂、增稠剂勾兑出来的,葡萄汁的含量比较低或者根本不含葡萄汁。

    三:看清标签所有内容

    不少食品在包装上的标签非常不规范,标志不清,有的甚至没有。标签不完整的产品可能就是劣质产品。

    标签主要包括品名、生产日期、保质期、主要原料辅料和生产厂名、厂址等。同时,消费者可以就这些问题询问促销员。消费者还要看包装上是否有防伪标志。

    四:留意食品安全信息

    消费者平时应多留意食品安全信息,很多食品存在的问题,都是一经发现就会公布。比如含有“苏丹红”的食品,是由英国的科学家经过相当长的时间研究之后发现其可致癌。

    五:食用前先“望”、“闻”

    消费者在食用食品前要先看颜色,闻气味。比如,在喝饮料时,要看清果味型汽水不应出现絮状物,塑料瓶装与易拉罐汽水手捏不软不变形。罐装饮料如发现盖上凸起,则说明其质量有问题。各种包装饮料倒置时,均不应有渗漏现象(但果汁饮料的轻微分层属正常现象)。果茶之类饮料及其他一些饮料,如太黏稠、太鲜红或颜色异常,则质量不佳。而各种饮料都有其相应的气味,正常饮料应气味清香,无异味,无刺鼻感,否则,质量不佳。

    购买食品如何识别安全标志


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  • dahua1981

    第1楼2011/09/13

    应助达人

    食品安全重于天但是现在是最不放心的东西了

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  • 小鸟飞翔

    第2楼2011/09/13

    如果QS标志随便乱印呢?

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  • 独钓寒江雪

    第3楼2011/09/13

    有个笑话说,QS标志不就是去死的意思吗
    哈哈,关键在管理方是否有责任心~
    生产者是否有良心~

    小鸟飞翔(tonyding) 发表:如果QS标志随便乱印呢?

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