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土豆被称为胖人吃了不胖，瘦人吃了不瘦的人类“第二面包”您怎么看

北京来亨

2017/02/07

食品安全/营养与健康

土豆的功效与作用
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂年奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3. 降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
4.利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
6.美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

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雾非雾

第1楼2017/02/07

应助达人

土豆吃多了不会胖？感觉不太可能。

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北京来亨

第2楼2017/02/07

营养专家这么说：“营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患”。不过吃多了也会不舒服的。
雾非雾(mcds) 发表:土豆吃多了不会胖？感觉不太可能。

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symmacros

第3楼2017/02/07

应助达人

土豆的热量还是不少的，也不能多吃。不过现在土豆也不便宜了。

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北京来亨

第4楼2017/02/08

现在还出现好多进口土豆，样子挺好看的，营养价值就不知道和原来一样不一样
symmacros(jimzhu) 发表:土豆的热量还是不少的，也不能多吃。不过现在土豆也不便宜了。

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北京来亨

第5楼2017/02/08

有同感，做醋溜土豆丝时，过水出去的淀粉还蛮多，估计是和其他食品做比较，脂肪方面含量少
雾非雾(mcds) 发表:土豆吃多了不会胖？感觉不太可能。

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mengzhaocheng

第6楼2017/02/08

应助达人

主要是淀粉，估计吃多了会发胖

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mengzhaocheng

第7楼2017/02/08

应助达人

淀粉过剩的话，也会转化成体重的。
北京来亨(sh100675) 发表: 营养专家这么说：“营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患”。不过吃多了也会不舒服的。

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mengzhaocheng

第8楼2017/02/08

应助达人

现在蔬菜涨价太厉害了。
symmacros(jimzhu) 发表:土豆的热量还是不少的，也不能多吃。不过现在土豆也不便宜了。

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mengzhaocheng

第9楼2017/02/08

应助达人

估计是转基因的。
北京来亨(SH100675) 发表: 现在还出现好多进口土豆，样子挺好看的，营养价值就不知道和原来一样不一样

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mengzhaocheng

第10楼2017/02/08

应助达人

是的，主体成分就是淀粉。
北京来亨(SH100675) 发表: 有同感，做醋溜土豆丝时，过水出去的淀粉还蛮多，估计是和其他食品做比较，脂肪方面含量少

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