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市场再现罂粟调味料 化名魔精潜伏上餐桌

  • 马踏飞燕
    2011/09/24
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • "市场上有出售一种叫'魔精'的调味品,这东西是用罂粟籽做的,人吃了会上瘾,一些饭店为了揽住客人,就偷偷使用这种东西。 "近日,有青岛市民报料,他听开饭店的朋友讲,一些饭店为了让客人吃完再来,会使用含有罂粟籽的调味品。记者调查发现,市场上确实有卖含有罂粟籽的调味品,主要是开饭店的人购买。

    包装袋说明中有"能掩盖不良气味"的字样。(记者 王建亮 摄)
    "市场上有出售一种叫'魔精'的调味品,这东西是用罂粟籽做的,人吃了会上瘾,一些饭店为了揽住客人,就偷偷使用这种东西。 "近日,有青岛市民报料,他听开饭店的朋友讲,一些饭店为了让客人吃完再来,会使用含有罂粟籽的调味品。记者调查发现,市场上确实有卖含有罂粟籽的调味品,主要是开饭店的人购买。
    厨师朋友爆内幕
    "前段时间经常去饭店吃饭,有段时间没去一家饭店吃饭,就感觉特别想得慌。"市民孙先生说,他吃了这家的饭菜后越来越上瘾,还经常介绍给朋友,后来一名从事餐饮业的朋友听说此事后,告诉了他一个秘密:有些饭店为了吸引顾客,增加回头客,会在调料上做手脚,其中有的料是用罂粟籽做的,吃了会上瘾的。"以前有些火锅店喜欢用香精和增香剂来做锅底,只要在汤料里加上这些调料,这汤料就立刻能变得新鲜、味道醇美,这样做出来的锅底既省钱又香气诱人。"孙先生说,现在这些被曝光的食品添加剂查得严了,饭店就用粉状的调料做替代品,"这个调料会让你感觉越吃越收不住嘴,这样顾客就会常来光顾,每天吃也不会厌烦,饭店生意自然就蒸蒸日上。 "孙先生说,他听朋友说这种调味剂在行内被称为 "魔精",顾名思义就是调味料会让饭菜有"魔力",顾客吃了还想来。
    调味品店老板很警觉
    昨天上午,记者来到抚顺路批发市场,记者发现,大部分调味品店货架上已经没有了增香剂、一滴香等被曝光过的食品添加剂。"老板有没有做饭的配料。"记者问道,"自己用还是开饭店?"老板问道,"开饭店,来点能吸引人气的。"记者回答道,"你是在哪开饭店的?我怎么没见过你?"老板打量了记者几眼后机警地问道,"我正准备开饭店。"记者回答道。"你在哪个路开饭店?不会是记者吧。"老板说,现在这个东西查得严,不是熟人不能随便卖。记者谎称要大量购买,这名老板听后看了看门口,没有发现闲杂人等,就弯腰从货架下面的箱子里拿出一包"奇子香"来。"18元钱一包不讲价,放起来别让人看到。"老板将货交到记者手中,记者看到这个调味料的正面印着"魔精"两个字,所标注的产地是云南。
    客户主要是饭店
    "除了这个还有个调味料叫'鲜香王'."说着这名老板又拿出一个品种的调味料来推荐给记者,"现在饭店会用这些调味品,效果不错。"老板说,拿回去用热油一滚,烫了之后会更香,他听饭店采购员过来说用了之后顾客明显增多,效果不错。一名业内人士告诉记者,这种 "魔精"吃了之后会上瘾,因为东西是用罂粟籽做的,但成分含量不大。
    标明可掩盖不良气味
    记者拿出这款叫 "奇子香"的魔精仔细观察,发现金黄色的包装上面有QS认证,记者看到在包装的正面有一张图片,上面印着4朵黄花,看上去很像罂粟花,而产品背面应用范围一栏里写着:本品广泛用于火锅、汤菜类,在产品特点一栏写着能掩盖不良异味。随后,记者致电厂家,想问一问这种调料的配方里是否有 "罂粟籽",接线的工作人员告诉记者,这种东西是用灭活的罂粟籽做的,但成分含量不大。记者了解到,山东很多地区的鸭脖店、烤肉店也使用了这种"魔精",就是为了能拉回头客。记者 徐栋
    禁用罂粟籽加工调味品
    记者就此事采访了青岛农业大学食品安全学院的孙庆杰院长,据孙院长介绍,所谓的"灭活",是指经过钴-60对罂粟籽进行辐射,使其失去生物活性,丧失生长发芽的能力,罂粟包括枝、叶、壳等,其中籽中的吗啡含量相对较少,种子通过灭活后只是没有了繁殖能力,但本身成分不变,灭活不能使其全部的有害物质消除,人吃多了会毒性成瘾。记者了解到,国家卫生部、工商总局早在2005年就发布了《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》,规定罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂,不得在市场上销售或用于加工其他调味品。
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  • wsy18

    第1楼2011/09/24

    太恶劣、太卑鄙了。

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  • 马踏飞燕

    第3楼2011/12/26

    应助达人

    没得办法了,什么食品是安全的,没有了啊。

    wsy18(wsy18) 发表:太恶劣、太卑鄙了。

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  • 马踏飞燕

    第4楼2011/12/26

    应助达人

    难道不成咱们吃的所有东西都需要自己做啊,太郁闷了。

    飞天(lyying) 发表:毛骨悚然啊

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  • 马踏飞燕

    第6楼2011/12/26

    应助达人

    试试就知道了,不过建议别试验了

    tus13(tus13) 发表:有那么好使吗?

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  • 潮濕的木頭

    第7楼2011/12/26

    哈哈

    活在中国,太刺激了

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  • 马踏飞燕

    第8楼2011/12/26

    应助达人

    的确如此哈,隐患无时不刻不在啊。

    潮濕的木頭(flying-free) 发表:哈哈

    活在中国,太刺激了

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  • true blood

    第9楼2011/12/27

    吃吧喝吧呼吸吧,不需要外人采取什么手段,国人自己把自己吃绝种了

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  • 穿越时空

    第10楼2011/12/27

    不是吧,中国奸商都变成什么样了。

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