安徽质检局发布黄酒、料酒省级监督抽查结果通报

去年冬天

2011/10/09

私聊

食品常规理化分析

为加强对安徽省黄酒、料酒生产企业的监管，近日，省质监局组织对全省黄酒、料酒生产企业的产品进行了监督抽查。

　　本次监督抽查共抽取样品16组，合格14组，不合格2组，合格率为87.5%。产品不合格原因为总酸总糖含量不符合要求。

　　监督抽查检测项目：阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、苯甲酸、纳他霉素、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、铅、锰、砷、铬、总糖、酒精度、总酸、氨基酸态氮、非糖固形物、氧化钙、山梨酸、PH和β-苯乙醇24个项目。

　　表1 不合格产品生产企业名单

序号	产品名称	生产企业名称	规格型号	商标	生产日期/批次	不合格项目
1	烹饪黄酒	马鞍山市恒瑞酿造厂	500ml/瓶	/	2011.07.13	总酸
2	料酒	马鞍山市恒瑞酿造厂	500ml/瓶	/	2011.07.08	总酸、总糖

　　表2 合格产品生产企业名单

序号	产品名称	生产企业名称	规格型号	商标	生产日期
1	方塔花雕酒	安徽省古南丰酒业有限公司	500ml/瓶	/	2011.05.20
2	古南丰枸杞花雕酒（五年）	安徽省古南丰酒业有限公司	520ml/瓶	/	2011.04.19
3	高级烹饪黄酒	安庆市皖源酱品酿造厂	500ml	皖源	2011.08.13
4	高级烹饪黄酒	安庆市皖源酱品酿造厂	500ml	皖源	2011.08.16
5	烹饪黄酒	阜阳市颍州清河调味品厂	460ml	/	2011.08.06
6	特制黄酒	合肥市味美酿造厂	8%vol 450ml	/	2011.07.17
7	烹调黄酒	合肥市新亚食品有限公司	6%vol	炊神	2011.08.02
8	烹饪黄酒	合肥雾泉黄酒厂	清爽型干黄酒 8%vol 480ml	乌衣红	2011.05.20
9	陈年花雕（五年陈	合肥雾泉黄酒厂	清爽型干黄酒 12%vol 500ml	乌衣红	2011.07.16
10	花雕酒	黄山市绿泉酒厂	总糖≤15g/L 1.9kg/瓶	思荣	2011.08.07
11	众味黄酒	郎溪县众味调味品有限公司	480ml/瓶	/	2011.04.11
12	众味料酒（香抽）	郎溪县众味调味品有限公司	600ml/瓶	众味	2011.04.10
13	坛装加饭酒（半干型）	宣城市宣丰酿造有限责任公司	500ml/瓶	宣丰	2011.04.16
14	坛装甲黄酒（干型）	宣城市宣丰酿造有限责任公司	500ml/瓶	宣丰	2011.04.17