仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
1
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品添加剂
>
帖子详情
甜菜根提取物可替代胭脂红用做食品着色剂
去年冬天
2011/10/09
私聊
食品添加剂
据国外食品类网站报道,Synthite公司日前开发出了一种用甜菜根提取物制成的天然着色剂,该产品可替代用昆虫制成的胭脂红色素。
据了解,该种天然着色剂由甜菜根提取物与辣椒粉混合而成,在光热稳定性方面与胭脂红相当,并且该产品对成品的风味无影响。
Synthite公司一位专业人士表示,这种产品专门为生产开胃菜与乳制品而打造,其吸收性能良好;另外,由于市场上胭脂红供应紧张,导致胭脂红的价格出现了波动,而且食品行业的许多领域正寻求100%的天然植物成分产品以减少添加剂的使用,所以说这种新产品正是受市场的驱动而产生的。
胭脂红是一种不溶于水的着色剂,它可用于一系列的食品,如果汁、冰激凌、酸奶、糖果等。胭脂红被认为是光热稳定性最好的天然色素之一,然而近年来胭脂红的供应出现紧张,这导致其价格大幅上涨,因此迫于价格压力,生产商不得不寻求胭脂红的替代品。
原文链接:<
http://www.foodnavigator-asia.com/Markets/Beetroot-extract-could-provide-natural-replacement-for-carmine-Synthite
>
相关话题
1
次氯酸钠属于食品添加剂吗
2
QuEChERS应用于食品中人工合成着色剂的检测?
3
关于同时检测几种荧光增白剂含量的讨论
4
糖尿病患者可用的甜味剂
5
关于2011年度食品安全国家标准项目计划征集意见,您有话要说吗?
+关注
私聊
symmacros
第1楼
2011/10/11
应助达人
不知道这种甜菜根提取物制成的天然着色剂的价格怎样?
0
发表回复
近期热榜
第6季 “仪器心得”有奖征文活动
【官方邀请】高效液相色谱使用情况有奖调研
喜迎国庆!第十七届原创大赛超级原创日参赛奖励翻倍
丹纳赫四十周年寄语征集领大礼包
热门活动
【售后专场--招聘会】
第三届微课大赛投票进行中ing
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
卧底揭开雪糕生产内幕
分享
2012/07/05
【原创】饮料应用--经验简谈
2011/03/27
那些年我们玩错过的添加剂之-糖精钠
第十一届原创
2018/10/24
【求助】每每做平行试验结果都不是很理想。请教!!
2011/01/16
【分享】GB 8273-87 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠
2010/05/15
【转帖】为食品添加剂正名
2010/04/15
【资料】《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)常见问题解答
2009/04/02
【求助】添加剂使用查询
2011/03/01
求助一个标准,谢谢
求助
2024/09/28
四种常见甜味剂 (三氯蔗糖、新甲基橙皮苷二氢查尔酮、爱德万甜、纽甜)的测试方法
第十七届原创
2024/09/27
常用香精香料的成分及特点
分享
2024/09/25
求助关于丙酸标准里的硅油
已应助
2024/09/23
香辛料在配料表中需要展开吗
求助
2024/09/22
求助 安捷伦液质6470进样报错
求助
2024/09/21
面包中脱氢乙酸钠的检测
第十七届原创
2024/09/20
生物传感器检测甜味剂的操作要点及故障排除
第十七届原创
2024/09/18
实验室容量瓶、移液管等玻璃器皿检定
求助
2024/09/25
0.05%磷酸水流动相
求助
2024/09/22
微量注射器用移液器检定规程出具证书,带CNAS logo,合理吗?
求助
2024/09/25
标准溶液该如何配置?
第十七届原创
2024/09/25
如果计量器具较小,校准标签贴不开怎么办?
求助
2024/09/26
粪大肠阴性对照 产气肠杆菌的测定
求助
2024/09/25
氟化物数据不稳定
求助
2024/09/25
关于气相基线高一倍求助
求助
2024/09/24
kaikaifeng新名字的遐想
讨论
2011/10/09
美国甜瓜引发的李斯特菌疫情已致21人死亡
转帖
2011/10/09
欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)通报(2011年第39周)
分享
2011/10/09
过氧化苯甲酰----为何还是那么多超标呢
讨论
2011/10/09
安徽质检局发布黄酒、料酒省级监督抽查结果通报
分享
2011/10/09
重奖金水楼台10月原创一篇
分享
2011/10/09
重奖abcdefghijkl123十月原创1篇
分享
2011/10/09
想买替代氘灯,有什么又好又实惠的吗
求购
2011/10/09
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...