仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品常规理化分析 > 帖子详情

寻找地沟油之1——接受任务

土老冒豆豆

2011/10/17

食品常规理化分析

10月8日，国庆长假上班第一天，领导把我叫了上去。交代了一个任务：摸索地沟油的检测方法。
任务背景是这样的：地沟油打击活动开展的如火如荼，9月底省局开会又重点强调了下，要求各实验室积极开展地沟油检测鉴别方法的摸索。9月28号我还在下乡抽检的时候领导就打电话说有份关于地沟油的资料发我邮箱里，让我看看。没想到长假一结束，具体任务就布置下来了。领导很开通，轻松地对俺说：土豆啊，先做下，想用什么方法就用什么方法，不强求一定有结果，可能一些简单的理化性质反而能看出不同哦。这个地沟油哪里是我们能做的啊，人家质监、农业部才（...以下省略十字），WZ实验室更夸张，自己制作地沟油（...以下省略二十字），我已经叫办公室采购了一堆油回来，H县也要送2批油来，你去业务室要过来。
我的想法是：领导就是英明啊，不设期限，不搞框框，满足我的研究欲望，让我得以重回实验室（以下省略两百字）
接受任务第一步，赶紧去拿样品，还好，采购没给我买回几升装的油，但也一大袋了，摆出来一看，喝，不少呢。还都是好品牌，见下图。

此时心中一个罪恶的念头油然而生：这么多好油，要是拿回家去，嘻嘻。不过这点小罪恶立刻被神圣的研究使命给扑灭了——还不知道要做多少实验消耗多少样品呢，别看现在这么多，可能还未必够做咧。
第一步：把信息输入电子表格，编号，然后给每瓶油贴上编号，为了保险还用水性笔在瓶身上写上编号。

坦率地说，土豆以前对食品检测接触的少，现在管中窥豹，发现这食用油挺有意思的，首先是咋这么多品牌都是嘉里粮油生产的啊，看来是大公司了，而且还设在防城港，难道是那里有个免税区可以有优惠？还有就是食用油的公司是一个，但是产地却会有好几个，所以往往是每个产地给个代码，然后根据生产日期前头后者后头的字母来判定是哪个产地出产的。这点跟药品生产又不同了，药品生产，即使公司再大，但也是不同产地就是不同的厂家名字。
还有2瓶从H县送来的油，难道他们怀疑是地沟油？赶紧去要点过来。幸好上次表演节目储存了不少矿泉水瓶，洗干净瓶子晾干，装油吧。

分
该帖子已被版主-梧桐加3积分，加2经验;加分理由:原创奖励

相关话题

碧落萧默

第1楼2011/10/17

我也有这个任务，上周领导交给我的

0

土老冒豆豆

第2楼2011/10/17

应助达人

大家可以交流下啊，还有，你要有实验的图谱什么的可以写原创参赛哦，赶快哦，不然被先写了你就，呵呵。

0

happy美丽

第3楼2011/10/17

意犹未尽~
你们居然怀疑超市里面卖出的一级油是地沟油啊？？
去饭店里私下找个厨师找点儿被~

0

土老冒豆豆

第4楼2011/10/18

应助达人

看来我没说清楚，我的寻找地沟油是个题目，但是开始是先做一些品牌油的检测，积累数据，然后找到地沟油后再进行数据比较，希望能找出两者差异。
happy美丽~(dyann) 发表:意犹未尽~
你们居然怀疑超市里面卖出的一级油是地沟油啊？？
去饭店里私下找个厨师找点儿被~

0

任禾

第5楼2011/10/18

我估计鉴别很难。

而况，所谓的一级油也很难说哦。哈哈

0

土老冒豆豆

第6楼2011/10/18

应助达人

对了，一级油和二级油三级油就是在某些检测指标上的差异是吗？
现在市面上，比如超市里卖的都是一级油啊？
rrrr(rrrr) 发表:我估计鉴别很难。

而况，所谓的一级油也很难说哦。哈哈

0

wangshirf

第7楼2011/10/18

你是做实验的料！　你牛逼！啊　

我看你还是搞技术吧　　哈哈哈哈阿哈哈好

0

快乐

第8楼2011/10/20

应助达人

土豆，你的样品量不够，我们期待你的后续，对于我们提高很大。

0

快乐

第9楼2011/10/21

应助达人

其实，土豆，你若自己找不到地沟油，可以转变思维方式，自己制造地沟油，在制作过程中，你会发现一些更好的检测方法，特别是一些快速的

0

去年冬天

第10楼2011/10/21

咋都是测好的油呢

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...