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如何让骨汤麻辣烫尝起来口味更好、汤头浓醇、香味更够??

  • sakdmfosad
    2011/11/15
    • 私聊

食品添加剂

  • 想要来卖骨汤麻辣烫
    做法是自己用猪骨、牛骨、鸡骨、姜、苹果、洋葱…加入中药后，去熬骨头汤
    再加入自己炒的麻辣底料　　　混成麻辣骨汤

    想上来请教一下各位专业的版友们
    1.若想让骨汤更香、口感更浓　　可以用哪些添加剂？(是不是跟豚骨拉面一样呢?)
    2.若想让麻辣烫底料　更香甜　不是只有单纯辣味　　可以用哪些添加剂？

    还望各位指教指教
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    +关注 私聊

  • xiaowang268

    第1楼2011/11/15

    听过浓汤宝，呵呵

0
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  • mengzhaocheng

    第2楼2011/11/19

    应助达人

    我挺人家介绍，要想汤有味儿，就要长时间的去熬。

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第3楼2011/11/19

    应助达人

    想浓缩火腿汁，鸡汁等也可以考虑。

0
    +关注 私聊

  • tangtang

    第4楼2011/11/23

    您要是不计成本和时间，只有长时间的熬了。

0
    +关注 私聊

  • learner1999

    第5楼2011/11/24

    应助达人

    同意，原汁原味最好！

    tangtang(tangtang) 发表:您要是不计成本和时间，只有长时间的熬了。

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