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糕点保质期问题

去年冬天

2011/11/24

食品添加剂

请教一下各位：曲奇系列饼干以前散装保质期都是一个月，现在公司要求灌装保质期改成1年，请教各位国家有没有规定最大保质期？谢谢

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薄荷草

第1楼2011/11/24

太夸张了，一个月改成一年？？？

0

dahua1981

第2楼2011/11/24

应助达人

加多少防腐剂啊

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凯子蒸包子

第3楼2011/11/25

保质期这个东西，好像没看到过国家规定。一般都是企业自己做实验定的或者看别的大厂定多长自己也定多长。
去年冬天(7336167) 发表:请教一下各位：曲奇系列饼干以前散装保质期都是一个月，现在公司要求灌装保质期改成1年，请教各位国家有没有规定最大保质期？谢谢

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yifan1117

第4楼2011/11/25

你们难道不做保质期实验就更改吗？风险挺大的。

0

xxmtf

第5楼2011/11/25

饼干保质期一个月的确实短了点，市场上见到的很多是半年的

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roland2008

第6楼2011/11/25

不过一个月变成一年，除了包装方式改变外，估计也得加防腐剂什么的，应该经过保质期实验才能确定

0

活到老，学到老

第7楼2011/11/25

一般好像是半年的啊

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tangtang

第8楼2011/11/26

散装和罐装的包装形式差别很大，罐装密封性好，还可以充氮，也许定个一年也可以，但要通过稳定性实验来证实。

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马踏飞燕

第9楼2011/11/29

应助达人

保质期有时候就是企业的保护伞啊，有的是快到保质期召回了，重新整个批号，所以放长点，也许还好点。

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heibinuo

第10楼2011/12/14

可以检测水活度，来延长食品的保质期

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