食品安全/营养与健康
yuduoling
第1楼2011/12/15
煮了剥来吃
happy美丽
第2楼2011/12/15
现代人好像不缺营养吧~煎荷包蛋、打碎了直接炒、炖、炒饭等等都很不错吧~
ldgfive
第3楼2011/12/15
煮着吃，应该最好
yifan1117
第4楼2011/12/16
炒着吃吧，煎着吃油太多了。
sunjun0620
第5楼2011/12/16
煮着吃，并且煮的火候很重要，不能煮到蛋清与蛋黄之间有黑膜。
yzguo
第6楼2011/12/16
应该是煮着吃营养的损失最少。
雾非雾
第7楼2011/12/16
标准的方法，冷水放入鸡蛋加热，水开整3分钟后关火，再放置5-10分钟，这样鸡蛋煮出来正好。
第8楼2011/12/16
生吃鸡蛋和开水冲烫蛋花汤是营养吸收利用率最低的吃法。这两种办法不能有效杀死鸡蛋上的沙门氏菌，能致人肠胃炎，伤寒甚至败血症。
检测员
第9楼2011/12/16
我好像听说过，刚生下来的鸡蛋生吃最有营养
fslin
第10楼2011/12/16
听说整个放在饭上一起蒸熟吃最好。
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