食品安全/营养与健康
小鸟飞翔
第1楼2012/01/14
说明兔肉中的油脂含量低
happy爱米粒
第2楼2012/01/16
不行就多称点吧，呵呵
amosquito
第3楼2012/02/07
肉不需要称，在用石油醚浸泡之前要把肉给尽量剁烂，再用石油醚浸泡两三天
【四季风】
第4楼2012/03/02
最好把肉绞碎后烤干，再用石油醚浸泡提取
我是风儿
第5楼2018/12/12
肉烤干了再提取油脂，过氧化值不是会受到影响？
lijing320323
第6楼2018/12/12
油脂含量低
yy_0324
第7楼2019/01/18
查找资料，学习——兔肉制品中过氧化值的测定方法。
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