伤不起的锅碗瓢盆：炊具里的锰，你关注过吗？

从2009年初到2009年11月，哈尔滨市工商部门共向黑龙江省五金电器产品质量监督检验站，送检苏泊尔样品37个，结果全部被判定为不合格产品，原因都是材质不合格。从苏泊尔公司来讲，他们对2008年到2009年11月份之间的37个样品，判断结论没有表示出异议，完全认同检测结果。

　　2011年8月，工商部门又抽检了苏泊尔82个样品，经检测又有56个规格的产品被判定材质不合格，这一次苏泊尔公司有了公开的回应：“这个哈尔滨被检测出来有问题的产品，我们本身都是通过国家权威机构检测的，检测结果是合格的，目前我们正在申请复检。”
　　检测结果显示的材质不合格，就是指苏泊尔所使用的钢材不合格，对此，苏泊尔在2011年10月14号通过中国证券网发布公告，称自己的产品经过了相关部门的检测是合格的，但并没有说明相关部门是什么部门，也没有说明，具体的检测内容是什么。

哈尔滨市工商部门和黑龙江省五金电器产品质量监督检验站，依据的检测标准，是我国于1988年制定的不锈钢食具容器卫生标准，属于国家强制标准，该标准规定，各种存放食品的容器，和食品加工机械应选用三种牌号的奥氏体型不锈钢。

　　2011年10月23号，中国五金制品协会理事长张东立在接受媒体采访时表示，1988年标准已经严重滞后，因为不锈钢材料在过去二十多年里，已经有了很多新突破。

　　2011年11月4号，中国五金制品协会和苏泊尔公司等单位召开媒体沟通会，在会上出具了卫生部《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》，复 函称即将颁布的新的不锈钢食具容器卫生标准，将取消对不锈钢具体型号的限制，据此苏泊尔负责人表示，政府权威部门已经澄清了事实，证明苏泊尔的产品全部符 合标准，是信得过靠得住的产品。近年来的确出现了不少新材料，是老标准不能涵盖的，如此看来，苏泊尔的问题好像只是走在了新标准的前面而已。

　　2011年12月21号，新的食品安全国家标准不锈钢制品发布实施了，新标准虽然取消了对不锈钢具体型号的限制，但是仍然规定不锈钢制品的主体 材料，应选用符合相关国家标准的材料，这些钢材的组成成份，都有国家规定的相应的标准，而比照检测报告，不合格的苏泊尔产品采用了钢材，其组成成份和国家 标准中的主要指标都对不上。

从检测报告来看，一些不合格的苏泊尔产品锰含量比国家标准高出近4倍，据专家介绍，锰在钢材中的作用，可提高钢的强度和塑性，提高钢的加工硬化能力和耐磨性，但是如果锰超过了国家规定的标准，反而会降低不锈钢的耐腐蚀性。

　　据哈尔滨工商部门介绍，他们查处的苏泊尔不合格产品，几乎涵盖了苏泊尔所有的低档产品系列，从市场标价来看，基本上都在300块钱以下，他们也曾经抽查过苏泊尔的高档产品，并进行送检，但检测结果显示是合格的，企业关心的是成本，但是公众更关心的是使用安全。

　　此前对于公众普遍关心的食品容器具，锰含量超标问题，卫生部官员表示，只要符合我们相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康危 害。但苏泊尔这些被检测出来的不合格的产品，锰含量已经严重超标。


锰的中毒，其实对人体的危害是相当大的，因为它表现在神经系统，中枢神经系统方面，那么重度的可以出现精神病的症状，比如高急热性，很暴 躁，那么再一个有暴力行为，还可以幻觉，我们医学术语管它叫锰狂症，进一步可以出现，类似于帕金森综合症，我们管它叫帕金森病的这个症状，类似于这个症 状，那么这个症状，实际上已经告诉人们，已经出现了神经形态学改变，不可逆了。

　　主持人的结语是这样的：“关于苏泊尔质量的争论已经发生了几个月，至今还没有结束，而锰含量超标的产品也依然在市场上销售，其实无论是旧标准，还是新标准，炊具材料中， 锰含量不得超过2%，都是一个硬标准，但是超过标准的产品，可能会给人们的健康带来什么样的危害，目前还没有硬性的检测要求，那么面对层出不穷的新材料， 我们的检测标准和方法是不是也要尽快的跟上，面对消费者的担心和忧虑，有关部门能否给个明确的说法呢。”

“面对层出不穷的新材料， 我们的检测标准和方法是不是也要尽快的跟上，面对消费者的担心和忧虑，有关部门能否给个明确的说法呢”

我们的检测标准和方法有时确实比较滞后

光检测出来结果，没有什么措施吗？

锰含量不得超过2%，超标4倍，那至少8%以上了

坐等真相

拭目以待，看看相关部门怎么个说法