GB18796-2005蜂蜜标准废止的后续新闻

应助达人

网友提出以下看法：

　　在GB14963-2011前言中标示的是“本标准代替GB14963-2003《蜂蜜卫生标准》以及GB18796-2005《蜂蜜》中的对应指标。”明明只是代替GB14963-2003以及GB18796-2005内的卫生要求，怎么就变成代替国标GB18796-2005《蜂蜜》呢？

　　如果是真的代替了GB18796-2005《蜂蜜》，那是不是说明以前强制性的水分、推荐性的酸度、淀粉酶值、羟甲基糠醛跟灰分都不在做要求了呢？是不是也说明GB18796-2005内的真实性要求碳四植物糖的检测也不存在了呢？显而易见是不可能的！

　　所以，GB18796-2005并没有被替代，它依然是蜂蜜的国家标准，而所谓的国家卫生部发布的新国标GB14963-2011依然只是代替GB14963-2003的卫生标准，只是因为GB14963-2011标准起名者是个临时工，起了个以全概偏的标准名。

　　GB18796-2005规定了蜂蜜的感官要求、等级要求、强制性和推荐性理化要求、安全卫生要求、真实性要求、产品名称要求以及试验方法和包装、标志、贮存、运输等要求。GB14963-2011与GB18796-2005标准重复的仅是感官要求、蔗糖含量、葡萄糖和果糖含量理化要求、安全卫生要求，并没有对本标准的其他要求作出规定。与GB18796-2005比较，GB14963-2011标准还放宽了荔枝蜂蜜、野桂花蜂蜜的蔗糖限量要求。

　　由此可以认为：符合GB18796-2005标准的蜂蜜必定符合GB14963-2011要求。但是符合GB14963-2011的蜂蜜未必符合GB18796-2005标准要求，GB14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》唯一比GB18796-2005《蜂蜜》多得是“食品安全国家标准”几个字。

　　国家标准本无需包罗万象，问题是我国的情况特殊，假蜂蜜实在是。。。。。。