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明胶！食用OR工业？？我们怎么鉴别？艾杰尔有产品推荐吗？

厂商论坛

  • 咨询个问题：
    前段时间爆出的老酸奶等产品中添加了明胶，而明胶又有食用明胶和工业明胶的区分，工业明胶是由皮革废料提炼出来的，那我们怎么鉴别食品中添加的是食用明胶还是工业明胶？艾杰尔有什么产品推荐来做这个实验的吗？谢谢！

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    +关注 私聊

  • zjzy

    第1楼2012/04/16

    测定L-羟脯氨酸？估计不行，两者都是动物毛皮熬制的吧，估计只能测定有害物质了，重金属？

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    +关注 私聊

  • xiongbb

    第2楼2012/04/16

    重金属比较靠谱吧？

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