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明胶!食用OR工业??我们怎么鉴别?艾杰尔有产品推荐吗?

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    前段时间爆出的老酸奶等产品中添加了明胶,而明胶又有食用明胶和工业明胶的区分,工业明胶是由皮革废料提炼出来的,那我们怎么鉴别食品中添加的是食用明胶还是工业明胶?艾杰尔有什么产品推荐来做这个实验的吗?谢谢!

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  • zjzy

    第1楼2012/04/16

    测定L-羟脯氨酸?估计不行,两者都是动物毛皮熬制的吧,估计只能测定有害物质了,重金属?

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    +关注 私聊
  • xiongbb

    第2楼2012/04/16

    重金属比较靠谱吧?

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