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微生物学试题库试题(3)

  • 省部重点实验室
    2012/05/12
  • 私聊

食品毒素/微生物检测

  • 微生物学试题库试题(3)



    一、填空(每小题1,10)

    1.微生物表面积与体积之比称比表面积

    2.鞭毛的化学成分为 蛋白质

    3.细菌的主要繁殖方式裂殖

    4.在常见霉菌中,毛霉分解淀粉 能力较强。

    5.病毒由于无核糖体和能量代谢酶 ,故不能独立生活。

    6.以有机物作为碳源和能源的微生物营养类型为化能有机异养

    7.生物能量代谢的实质是ATP 的生成和利用。

    8.干热灭菌的温度160 、时间 2小时

    9.土壤中不溶性磷酸盐在微生物作用下转变为可溶性磷酸盐的过程叫磷化物溶解作用

    10.酵母菌发酵糖产生大量酒精,抑制其它微生物生长,此种关系称 拮抗关系

    二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题1,40)

    1.菌苔是微生物○培养特征

    ①固体平板 ②固体斜面 ③液体表面 ④明胶穿刺

    2.葡聚糖和甘露聚糖是○细胞壁的主要成分

    ①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒

    3.下列微生物中不能固氮的是○

    ①根瘤菌 ②弗兰克氏菌 ③链霉菌 ④兰藻

    4.革兰氏染色结果中,革兰氏阳性菌应为○

    ①无色 ②红色 ③紫色 ④黄色

    5..霉菌的基本形态是○

    ①球状 ②螺旋状 ③分枝丝状体 ④链条状

    6.下列孢子中属于霉菌有性孢子的是○

    ①孢囊孢子 ②担孢子 ③分生孢子 ④粉孢子

    7.在生物界分类中放线菌属于○

    ①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界

    8.用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为○

    ①天然培养基 ②半合成培养基 ③合成培养基 ④加富培养基

    9.微酸环境下适宜生长的微生物是○

    ①细菌 ②酵母菌 ③放线菌 ④病毒

    10.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是○

    ①提供能源 ②提供碳源 ③调节pH ④提供N

    11.下列微生物能通过细菌滤器的是○

    ①细菌 ②酵母菌 ③病毒 ④霉菌

    12.下列不属于生长素类物质的是○

    ①氨基酸 ②矿质元素 ③嘌呤碱基 ④维生素

    13.核酸是病毒结构中○的主要成份

    ①壳体 ②核髓 ③外套 ④尾钉

    14.微生物细胞的主要元素组成以干物质计○最多

    N C O H

    15.土壤中固N菌和纤维素分解菌之间属于○

    互生关系 ②竞争关系 ③共生关系 ④寄生关系

    16.蓝细菌的营养类型为○

    ①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型

    17.琼脂在培养基中的作用是○

    ①碳源 ②氮 ③凝固剂 ④生长调节剂

    18.实验室常用于培养微生物的温度为○

    4 28 37 50

    19.土壤中微生物数量最多的为○

    细菌 ②真菌 ③放线菌 ④藻类与原生动物

    20.空气中有不少微生物,原因是○

    ①氧气充足 ②营养条件好 ③环境污染 ④温度适宜
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  • 省部重点实验室

    第1楼2012/05/12

    三、判断正误(认为正确的,在题后○内打"";错误的打"×",并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2,10)

    1.芽孢是芽孢细菌的繁殖器官○×

    2.好氧微生物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸。○×

    3.G+C克分子百分比相同的细菌,未必是种类相同或近似的种属。○

    4.溶液渗透压越大,水的活度值越小。○

    5. 酒精消毒的最佳浓度为95%。○×

    四、简答(每小 6,30)

    1.比较营养物质吸收机制的异同?

    2.指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件:

    培养皿 石蕊牛奶培养基 饮用水 种子 皮肤 无菌间

    1)培养皿:干热灭菌16017012h

    2)石蕊牛奶培养基:巴氏消毒7015min

    3)饮用水:漂白粉、O3 Cl2

    4)种子:重金属盐(HgCl2

    5)皮肤:氧化剂(高锰酸钾)、70%酒精

    6)无菌间:紫外线辐射、福尔马林

    3.细菌的特殊结构有哪些?各有何特点?(见笔记)

    4.微生物在硫素转化中的作用?

    1)分解含硫有机物质(如普通变形杆菌将胱氨酸分解为氨及硫化氢)

    2)无机硫化物和元素硫的氧化(如硫化细菌)

    3)硫酸盐的氧化(脱硫弧菌将硫酸盐还原为硫化物)

    5.简述根际微生物特点及作用?

    1)生长中的植物根系直接影响的土壤范围,包括根系表面至几毫米的土壤区域,为根系有效吸收养分的范围,称为根际,其中的微生物即根际微生物。特点是其数量、种类和活性有明显的差别,表现出一定的特异性,即根基效应。

    2)作用:改善植物的营养、分泌生长调节物质促进植物生长、分泌抗菌类物质避免土著性病原菌的侵染、产生铁载体。

    五、综述(10)

    试从形态、结构、大小、繁殖方式及生活条件等方面比较放线菌、酵母菌及病毒的异同。

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