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专家称食品安全事件多为误读不合格非不安全

yu3226033

2012/07/19

食品安全/营养与健康

不合格食品并非不安全食品

　　中国农业大学食品学院教授何计国表示，一般所说的不合格食品包括产品等级标准不合格、非安全指标不合格、限量成分超标、含有违禁成分等。如非安全指标不合格包括标签、标示不合格，含量不合格等，但是这些并不会造成食品安全问题。“因此不能将超标食物误读为不安全食物，但是，限量物质超标往往是生产管理失误的结果，企业应积极说明情况，查找原因”。

　　而对于含有违禁物质是否会对健康构成伤害，何计国表示，这也需要看其含量，但是含有违禁物质的食品肯定是不合格的，企业应首先向消费者道歉，并积极查找原因，避免再次发生类似事件。

“如果说含有致癌物的食物就会致癌，那我们许多传统食品如面包、油条、烤肉、腌肉等等都不能吃了，也都是不安全食品了”，何计国同时也指出，对企业而言，应通过生产控制降低致癌物质含量，同时不能添加和使用有致癌风险的外来化学物质。

网友热评 :照这砖家的意思，在中国除了农药，都是安全食品了。

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上海卓技

第1楼2012/07/19

会致癌的食品，那就是对健康有伤害的食品，但它仍然是安全食品？是这样吗？

0

ldgfive

第2楼2012/07/19

应助工程师

如果是添加剂过量，也可以认为是安全食品吗？不可想象！！！

0

yu3226033

第3楼2012/07/19

网友玉壶冰心:不愧为砖家。什么叫合格、什么是不合格、不合格和不安全有什么区别都被搞糊涂了。砖家最后结论是不是这样：吃了不立即上医院的食品就是安全食品？

0

潮濕的木頭

第4楼2012/07/19

砖家在放屁！

嗯...

就是这样！！！

0

cwwwawa

第5楼2012/07/19

可不可以理解为只要吃了以后不死人就是安全的啊？

0

风中午荷

第6楼2012/07/20

其实专家说的不合格包括有害物质超出限量标准、某些有益物质没达到标准、包装、标示等项目，不合格并不一定就是食品安全问题，请问短斤少两是不是不合格，那么它算是食品安全问题吗？

0

yu3226033

第7楼2012/07/20

不合格食品并非不安全食品 .
风中午荷(gyfehpg008) 发表:其实专家说的不合格包括有害物质超出限量标准、某些有益物质没达到标准、包装、标示等项目，不合格并不一定就是食品安全问题，请问短斤少两是不是不合格，那么它算是食品安全问题吗？

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yifan1117

第8楼2012/07/20

不要片面理解专家的话。

0

yu3226033

第9楼2012/07/20

这要是政府官员说更难理解了.
yifan1117(yifan1117) 发表:不要片面理解专家的话。

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yu3226033

第10楼2012/07/20

关键食品安全事件太多了.
潮濕的木頭(flying-free) 发表:砖家在放屁！

嗯...

就是这样！！！

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