仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品添加剂 > 帖子详情

方舟子谈“三聚氰胺是怎么加到牛奶中的”

编辑-jny

2012/07/27

食品添加剂

多数国人喝奶时为了补钙，殊不知国内鲜牛奶包装上的标注，一般没有列出钙的含量，标明的营养成分含量只有两种：脂肪和蛋白质。
蛋白质才是牛奶中的主要营养成分，鲜牛奶包装上都会注着蛋白质含量为100毫升≥2.9克,以表明符合鲜牛奶的国家标准（100毫升≥2.95克）。生鲜牛奶的蛋白质含量一般在3%以上，所以一般都能达到国家标准，除非往原奶中兑水。要提防有人拿水卖出奶的价钱，就有必要在收购生鲜牛奶时检测蛋白质的含量。
为了达到蛋白质的检测标准并且同时获得巨额利润，在奶粉制造过程中加入三聚氰胺，不受三聚氰胺本身溶解度的限制，想加多少都可以………
“蛋白精”骗局在国内出现已有一些年头，“三鹿奶粉”事件不过是把这一“行业秘密”摆在了公众面前。只有改进国家标准，堵住漏洞，才能挽回人们对国产乳业的信心。
http://view.news.qq.com/a/20080918/000011.htm

分
该帖子已被版主-symmacros加2积分，加2经验;加分理由:欢迎发帖。

相关话题

skywei0402

第1楼2012/07/27

国人还是沉浸在喝牛奶补钙的理论里。

0

gdzlxy

第2楼2012/07/27

那个应该是按照日常的方法吧

0

symmacros

第3楼2012/07/27

应助达人

谢楼主分享，但三聚氰胺不是食品添加剂，而是属于非法化工添加物。

0

symmacros

第4楼2012/07/27

应助达人

原来检测方法是普通的凯氏定氮法，有缺陷。
gdzlxy(gdzlxy) 发表:那个应该是按照日常的方法吧

0

symmacros

第5楼2012/07/27

应助达人

请问牛奶里钙的含量有多少？
skywei0402(skywei0402) 发表:国人还是沉浸在喝牛奶补钙的理论里。

0

编辑-jny

第6楼2012/07/28

symmacros(jimzhu) 发表:请问牛奶里钙的含量有多少？

0

分
该帖子已被版主-symmacros加4积分，加2经验;加分理由:谢提供。

symmacros

第7楼2012/07/28

应助达人

多谢提供。从分析结果看，高钙奶是改含量比纯牛奶高一些，但不是很多。
nongda1(nongda1) 发表:

0

去年冬天

第8楼2012/07/29

那不如吃钙片
一般还是看蛋白质量吧
skywei0402(skywei0402) 发表:国人还是沉浸在喝牛奶补钙的理论里。

0

编辑-jny

第9楼2012/07/30

现在那。。。。钙片，能安全。。吧？！
去年冬天(7336167) 发表:那不如吃钙片
一般还是看蛋白质量吧

0

雾里看花168

第12楼2012/08/05

那补钙使用固态的还是液态的钙制品效果好呢？如果不用这些钙制品又用什么补钙效果好呢？
nongda1(nongda1) 发表:现在那。。。。钙片，能安全。。吧？！

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...