食品常规理化分析
去年冬天
第1楼2012/08/06
油条精是一种食品添加剂，"里边不但有明矾，还有碱等多种东西，用油条精炸出的油条个头大、色泽纯正，香脆可口，同时还能省油。"
第2楼2012/08/06
油条精的包装袋上明确写着是食品添加剂，用途标明：油条、麻花、烙饼、挂糊油炸产品等。成分是：碳酸氢钠、酒石酸氢钾、面粉改良剂、食用钙等。但是添加剂使用标准里并没有这一种呀
快乐
第3楼2012/08/06
油条精不含铝吗？
zhaohua8011
第4楼2012/08/07
现在的新名称层出不穷呢，了解了解
yifan1117
第5楼2012/08/07
合法吗，如果在允许范围里应该问题不大吧？
第6楼2012/08/07
油条精不是国家允许使用的食品添加剂，但油条精里的部分含量是允许添加的。
第7楼2012/08/07
好像国家一直没有表态呀。
melt06
第8楼2012/08/07
怎么感觉跟以前火锅里添加剂是一类型的呢
第9楼2012/08/07
传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成，俗称“老三样”油条配方。大街小巷遍地都是这类油条销售。 现代油条精有定义：油条精是一种无矾的制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售和家庭制作。2006年福妈妈食品研究所香酥油条精研制发明，其特点是营养食品型配方，完全不含任何有害成分，通过了国家级食品研究所检测报告。
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