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关于番茄酱的粘度测试的问题~~~求助中

食品常规理化分析

  • 根据标准SN/T 1036-2002中,番茄酱的粘度测试如下面所说


    但是用折光仪将可溶性固形物含量调节到13%后,番茄酱的粘度很小,用粘度仪测试,打开闸门,1S不到就到底了,这还怎么测试?

    各位大大们帮下忙,啥原因?样品问题?还是操作不当?
    +关注 私聊
  • 快乐

    第1楼2012/08/22

    应助达人

    要不找个其它品牌的样品试一下。

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