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关于番茄酱的粘度测试的问题~~~求助中

食品常规理化分析

  • 根据标准SN/T 1036-2002中，番茄酱的粘度测试如下面所说


    但是用折光仪将可溶性固形物含量调节到13%后，番茄酱的粘度很小，用粘度仪测试，打开闸门，1S不到就到底了，这还怎么测试？

    各位大大们帮下忙，啥原因？样品问题？还是操作不当？
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  • 快乐

    第1楼2012/08/22

    应助达人

    要不找个其它品牌的样品试一下。

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