食品重金属及有害元素检测
ningmeng
第1楼2012/08/30
消费者应尽量购买使用透明月饼托盛装的月饼。有些金、银色的月饼托往往是使用再生塑料加入金粉和银粉制成的。这些再生塑料来源复杂,有些甚至来自于医疗垃圾、农药瓶等。这些使用再生塑料与金、银粉制成的月饼托内,含有大量的有毒物质与重金属。月饼本身含油量比较大,极易溶出这些有毒物质,造成汞和镉中毒
狼牛牛
第2楼2012/08/31
我个人比较关注的 假设要测定重金属 样品怎么制备呢?
诚信
第3楼2012/08/31
个人认为:样品打碎,然后称样进行微波消解
bluefox
第4楼2012/08/31
没问题,Pb、As、Hg、Cd我们都做过,很低,都小于检出限,Al也不高,一般几个ppm,远小于面制品100ppm的标准,我们做的样品量很大,基本每个牌子每批次每一款都做过月饼这么高的利润率,个人认为厂家没必要作假
envirend
第5楼2012/09/02
这是个好话题;以我粗浅的看法,月饼主要问题在于色素(过度包装等这个不予考虑);至于分析,按照农作物的分析方法即可: 磨碎(100目) 消解 分析
第6楼2012/09/06
肉的月饼不会加色素吧 月饼主要加的还是防腐剂
zsj201204
第7楼2012/09/06
咋这么可怕啊
第8楼2012/09/06
支持你的看法,主要考虑防腐剂(食品行业需要考虑这个)
第9楼2012/09/06
还有好多企业包装标识和加的添加剂不一样 如配料表明明标识丙酸钙但检测出来是山梨酸或脱氢乙酸 不知道这样的情况大家遇见过没有?是该判定实物质量不合格呢?还是标签标识不合格啊?
subo01
第10楼2012/09/07
检测出来的可是有可续依据的,找厂家给解释清楚,是不是挂羊头卖狗肉钻空子了?按一般的要求都是标有什么检测什么的,楼主也怪有心的,把没有标有的添加剂都检测了,对食品安全的负责之心可见一斑,值得学习。同时也让类似这样的企业得到警示,别想蒙混过关。
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