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我国4成儿童铝摄入量超标膨化食品是主要来源

ldgfive

2012/09/28

食品安全/营养与健康

最近，有关专家通过近几年全国食品污染物监测网的数据和对加工食品中铝含量的专项监测，取得了11类食品6000多份的监测数据。数据显示，我国四成儿童铝摄入量超标。国家食品安全风险评估中心昨日在北京召开研讨会，针对食品安全中出现的风险和问题展开讨论。

著名的营养与食品安全专家、工程院院士陈君石介绍说，铝含量较高的食品，主要就是面粉和及其制品。根据铝的世界卫生组织所制定的每人每周的(安全)摄入量是每公斤体重2毫克，我们发现全国人群中有30%多的个体超过了2毫克，其中比较值得关注的是4-6岁的儿童。对儿童来讲，他们的面制品摄入量可能不是很大，但是按照公斤体重算，他们最主要的铝摄入量来自于膨化食品。而铝的过量摄入将会对中枢神经系统，特别是老年痴呆症的发生都会有一定影响。此外，还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。目前，专家们已经根据评估结果对卫生部门提出了政策建议。卫生部已经按照专家建议发布公函，对调整13种含铝添加剂的使用向社会征求意见。

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yifan1117

第1楼2012/09/28

膨化食品还是少吃一点好了。

0

yifan1117

第2楼2012/09/28

膨化食品还是少吃一点好了。

0

秋醉虞阳

第3楼2012/09/28

面粉和膨化食物中的铝是哪个过程里面带入的？

0

wsy18

第4楼2012/09/29

是不是应该对膨化食品的生产进行限制？

0

tus13

第5楼2012/09/30

膨化食品里面的铝是怎么来的？

0

ldgfive

第6楼2012/09/30

应助工程师

应该对膨化食品中铝含量严格控制，加强监管力度，使企业引起足够的重视
wsy18(wsy18) 发表:是不是应该对膨化食品的生产进行限制？

0

fslin

第7楼2012/10/10

应该加强国标，降低食品中铝含量的指标。

0

ldgfive

第8楼2012/10/10

应助工程师

应该降低限量标准，瓶加大处罚力度
fslin(fslin) 发表:应该加强国标，降低食品中铝含量的指标。

0

面对面想你

第9楼2012/10/10

女儿刚过来这边，看来得少给她买这些零食了。

0

雾里看花168

第10楼2012/10/10

有钱没钱的零食都得控制，食品安全事故触目惊心呀！监管，责任，良知，问责在哪里？

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