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米与米制品中的砷真有哪么高吗？

快乐

2012/09/28

食品常规理化分析

据外媒报道，近日美国消费者权益保护团体"消费者报告"公布了一份有关大米及米制品中砷含量的研究报告。

该研究显示，每天食用一次大米，人体内砷含量将增加44%,而每天食用两次大米，体内砷含量将增加70%。

该研究对60多种大米制品进行了调查，涉及的产品包括：糙米、白米、婴幼儿谷类食品、成人谷类食品、意大利面条（米粉）和大米饮料。

调查发现大多数产品中的无机砷含量"令人担忧",某些产品中所含的砷为燕麦片砷含量的5倍，是美国环保署（EPA）饮用水砷含量标准的1.5倍。白米中砷含量比糙米低，这是因为白米去除了富含砷的谷物外层组织。

更多请见：<http://abcnews.go.com/Health/arsenic-rice-report-finds-worrisome-levels/story?id=17267872>

测砷的朋友们，你们检测的情况如何？无机砷检测过程中有没有问题？

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ldgfive

第1楼2012/09/28

应助工程师

大米中的无机砷限量只有0.15mg/kg，吃一顿就增加这么多，太离谱了吧

0

快乐

第2楼2012/09/28

应助达人

从文献来看，一直没有说检没的含量是多少？

0

hiei

第3楼2012/09/28

应助达人

做过大米中的砷，没有那么高

0

快乐

第4楼2012/09/28

应助达人

是干灰化法、湿法、还是微波消解的前处理方式？
hiei(qhdzn) 发表:做过大米中的砷，没有那么高

0

秋醉虞阳

第5楼2012/09/28

中国吃了这么多年也没见的砷中毒，戏剧性的杂志。

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yifan1117

第6楼2012/09/29

现在媒体喜欢危言耸听。

0

hiei

第7楼2012/09/29

应助达人

湿法，我用的比较多
快乐(ynsfeed) 发表:是干灰化法、湿法、还是微波消解的前处理方式？

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快乐

第8楼2012/09/29

应助达人

我做过其它的样品，湿法空白很高，主要是酸引起的。不知你们采用哪家的盐酸、硝酸、高氯酸？
hiei(qhdzn) 发表:湿法，我用的比较多

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hiei

第9楼2012/09/29

应助达人

硫酸用的是北京化学试剂研究所的，高氯酸是天津市风船化学试剂科技有限公司的，都是MOS级的，空白值都比较低。
快乐(ynsfeed) 发表:我做过其它的样品，湿法空白很高，主要是酸引起的。不知你们采用哪家的盐酸、硝酸、高氯酸？

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快乐

第10楼2012/09/29

应助达人

我用原子荧光分光光度计的盐酸载流，砷空白就能达到200多。
hiei(qhdzn) 发表:硫酸用的是北京化学试剂研究所的，高氯酸是天津市风船化学试剂科技有限公司的，都是MOS级的，空白值都比较低。

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