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国标方法处理液态奶为何有絮状物?
lvada
2012/10/24
私聊
乳制品检测
用15mL 1%三氯乙酸和5mL乙腈,离心分离液态奶后,上清液澄清,但过滤至容量瓶中,就有絮状物。后面有试过,不过滤,离心后静置一段时间,清夜也有絮状物析出。我想请教下这絮状物是什么东西?脂肪?蛋白质沉淀不彻底?
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hhciq
第1楼
2012/11/21
这个很难回答,谁知道里面添加了什么东西
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