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桐油快速检测试剂盒体验

  • 土老冒豆豆
    2012/11/19
    仪器采购
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 话说给别人一瓢水自己要先有一桶水，眼看全省食品快检大比武即将开始了，我虽不用参赛但要应付别人的技术咨询，自己也该练手下。何况那些食品快检试剂眼看要过期了，还是赶快用下吧。 下面记录下我用桐油快速检测试剂盒的一些体会。

    其实大部分快检试剂都是简单易操作的，看着说明书就能立刻操作起来了，但我也得体会下操作的具体步骤，结果的判断如何把握这些技术细节啊。下图是桐油快速检测试剂盒的使用说明书。



    我暗想，现在谁还用桐油还有桐油啊，除了工业用途外。

    操作很简单，试剂也很简单嘛，见下图。但我决定充分发扬不怕困难的精神，把简单的事情弄得“不简单”。



    左边小瓶的是桐油对照液，浓度是10%，我决定稀释成若干浓度来检测。右边大瓶的是桐油鉴别试剂，有一股有机溶剂的味道，应该属于易挥发液体。因为我打开第一瓶居然是空的，打开第二个快检盒也是空的，哪怕这瓶鉴别试剂外还包裹了一层泡泡纸。



    包装这么严密也抵挡不住液体挥发啊，好在第三瓶的试剂很饱满，可以充分满足我实验需要。



    一瓶去年买的正规渠道的金龙鱼，质量应该是不差的了。



    一口上有各种孔型的试管架、下有可调火力的水浴锅，是快检必备设备。这里多余说句，某公司配备的水浴锅，不能调节火力大小也没有试管架用起来实在不方便啊！

    俺通过取1ml桐油对照液，加1ml油样稀释混匀后，再加1ml油样稀释混匀的方法迅速“调制”出含桐油从0、2.5%、5%到10%浓度的油样出来，并且都分别加入1ml桐油鉴别试剂。见下图



    仔细看下，还是能看出分层的。

    当然，我得承认，如果是用不带刻度线的试管装油样可能会更好观察，还有加1ml的样品，用移液枪会更准确，而我是直接倒入，利用刻度试管所带的刻度大概把关下，快检嘛，能快就快，能省则省呗。



    将试管置于35℃~45℃温水中加热15分钟。如上图，稍微加热到45℃时我就赶快把水浴锅拿下来让它自然冷却了，15分钟水温仅下降6℃而已，完全符合操作规定。锅头里插的那根测温计也可以用来测量猪肉或者食物的温度哦。

    加热时间到后取出试管，如下图所示，你们发现什么了？



    说明书上说阳性的话溶液下层会呈酒红色或紫红色，可是没有加入桐油对照液（左边第一根试管）的下层也有淡淡的紫红色啊，如果光看这根试管可能会判定该油样含有桐油哦。但是你再跟2.5%（左边第二根试管）以及右边两根试管比较，那颜色就是小巫见大巫了。

    所以，我根据实验现象判定：如果出现淡淡的紫红色，而且浑浊不是很明显，那还是判定为阴性结果，只有出现酒红色并且很深的颜色，才判定为阳性结果。
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  • 马踏飞燕

    第1楼2012/11/20

    应助达人

    土豆所长：
    平时快速测定用的多不？？今年你老人家可是第一篇啊，只有去年原创的50分之一。

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  • 土老冒豆豆

    第2楼2012/11/20

    应助达人

    我坦率地说，用的不多，如果不是因为上头要大比武大培训，我都懒得碰呢。我这是第三篇了好不好。

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  • 尘

    第3楼2012/11/20

    看起来好简单的样子

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  • zsj201204

    第4楼2012/11/20

    那也没有明显的对照啊

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  • dooby

    第5楼2012/11/21

    这个看起来不复杂

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  • 快乐

    第6楼2012/11/25

    应助达人

    什么原理？

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  • 依风1986

    第7楼2012/11/25

    应助达人

    求事实真相，以前老家都是你用桐油油桶啊！木盆什么的！

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  • ludilaoshi

    第8楼2012/11/29

    现在桐油很少见了，想掺假弄进食用油里也不可能了，这个快检，还有实际意义吗？

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  • ant5828

    第9楼2012/12/30

    这个快检，我记得第一次见是重庆那个打假的副局长做的，但是我们实际检验中不提倡用这种方法的。

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  • 土老冒豆豆

    第10楼2013/08/27

    应助达人

    为何不提倡用这种方法呢？

    ant5828(ant5828) 发表:这个快检，我记得第一次见是重庆那个打假的副局长做的，但是我们实际检验中不提倡用这种方法的。

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