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检测方法的使用

食品安全/营养与健康

  • 请教个问题,如果国家标准的方法在实际样品的检测时,有出入,比如食品中亚硫酸盐的检测,第一法盐酸副玫瑰苯胺显色法会存在有机硫化物的干扰而使得测定结果偏高,味精中的二氧化硫的测定,味精中的Ac-(乙酸根)如果用第一法盐酸副玫瑰苯胺显色法会使得测定结果严重偏高,应蒸馏后再进行比色来测定。遇到这些样品,如果是监督的样品,检测时是严格按照国家标准方法来检测呢,如果按国家标准方法来检测,那这个岂不是误判了企业的产品,如果按照自己实际工作中找出来的方法来检测,那岂不是偏离了国家标准的方法,写作业指导书?是监督的样品啊?
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  • fengmo4668

    第1楼2012/11/24

    我的理解。这个必须按照国标做。除非第一法中明确说明不适用某些样品的检验。而恰好你监督的样品在“不适用”的范围内。
    否则,即便是真的发现有问题,也有得按照国标来做。因为国标在没有废止之前,是有法律效力的。
    当然,如果你真的发现有问题,而且愿意帮助国家改正这个问题。这时,你就需要非常详实的实验数据和逻辑推理来指出国标的错误。呈给国家标准委员会,以其在增补或者下次国标提高时修改。

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  • angrboda

    第2楼2012/11/25

    2楼说的没错,只能这么做。遇到测试或者监督的,只能按照标准。
    这个有时候十分无奈。

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  • yifan1117

    第3楼2012/11/26

    这个肯定需要按照国标做,但有问题应该反应!

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  • 依风1986

    第4楼2012/11/29

    应助达人

    严格执行标准,这是依据啊!

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  • 秋醉虞阳

    第5楼2012/12/03

    很多方法的原理是不一样的,结果相差很大

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