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生姜中要测重金属，取样的时候你洗还是不洗？

阶前尘

2013/04/22

食品重金属及有害元素检测

想不到，生姜里要测铅镉砷汞，而且要尽快出报告！以前做过新鲜蘑菇的，没洗直接取样前处理，貌似有超标的！这生姜从沙土里出来的，如果不洗的话某些金属铁定要超标！即使洗了也不一定洗完全，亲，咋办啊！

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zhushan

第1楼2013/04/22

要洗的吧，毕竟正常食用是也是要洗的啊。不洗的话算引入干扰吧

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该帖子已被版主-阶前尘加2积分，加2经验;加分理由:讨论

阶前尘

第2楼2013/04/22

应助达人

那要去皮吗？我平时做饭是要刮皮的！
zhushan(zhushan) 发表:要洗的吧，毕竟正常食用是也是要洗的啊。不洗的话算引入干扰吧

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小石了了

第3楼2013/04/22

这个得必须洗吧，测得是姜不是泥啊。

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依风1986

第4楼2013/04/22

应助达人

不去皮的也有，情况都考虑下
阶前尘(jieqian1211) 发表:那要去皮吗？我平时做饭是要刮皮的！

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依风1986

第5楼2013/04/22

应助达人

泥巴到是要洗，总不能连泥巴一起吃了
小石了了(liushigang) 发表:这个得必须洗吧，测得是姜不是泥啊。

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huangza

第6楼2013/04/22

应助达人

生姜的前处理？是用微波吗？使用的酸？

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阶前尘

第7楼2013/04/22

应助达人

决定用微波消解来测定，酸当然最少优级纯啊，我们用的是默克的酸！下午刚清洗完样品，130多个，我微波一次只能消化24个，算上空白的话至少要消化7批，艰难的任务啊！
huangza(huangza) 发表:生姜的前处理？是用微波吗？使用的酸？

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andrew-zhang

第8楼2013/04/22

这个样品量有点多啊，是切碎再消解吗
阶前尘(jieqian1211) 发表:决定用微波消解来测定，酸当然最少优级纯啊，我们用的是默克的酸！下午刚清洗完样品，130多个，我微波一次只能消化24个，算上空白的话至少要消化7批，艰难的任务啊！

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zhushan

第9楼2013/04/22

这个就没法说了，去皮的少吧，反正我们做饭没去皮过
阶前尘(jieqian1211) 发表:那要去皮吗？我平时做饭是要刮皮的！

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huangza

第10楼2013/04/22

应助达人

洗干净后需要烘干，粉碎？只用硝酸，加入氢氟酸不？

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