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泡和焯能去掉蔬菜中的农药重金属吗？

依风1986

2013/08/13

食品重金属及有害元素检测

于食物中的农药、亚硝酸盐等，吃蔬菜并不比吃肉更危险；一定要先用流水洗净蔬菜；一定要先用流水洗净蔬菜，此后可以浸泡一会儿，时间以20分钟之内为宜；焯烫能有效去掉农药和草酸，但也会损失营养

那么泡和焯能去掉蔬菜中的农药重金属吗？

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bairuizheng

第1楼2013/08/13

应该不能重金属离子与蔬菜水果中有机分子能结合.

0

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该帖子已被版主-water2928012加1积分，加2经验;加分理由:回答有奖

依风1986

第2楼2013/08/13

应助达人

楼主的意思是络合？
bairuizheng(bairuizheng) 发表:应该不能重金属离子与蔬菜水果中有机分子能结合.

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bairuizheng

第3楼2013/08/13

对.
依风1986(xurunjiao5339) 发表:楼主的意思是络合？

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water2928012

第4楼2013/08/14

我也觉得重金属不好去除，只能从源头治理

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雾非雾

第5楼2013/08/14

应助达人

农药能除去水溶性的，脂溶性的可能能去掉一些。重金属不可能去除吧。

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该帖子已被版主-huangza加2积分，加2经验;加分理由:有道理！

依风1986

第6楼2013/08/14

应助达人

水洗看能不能减少点？
雾非雾(mcds) 发表:农药能除去水溶性的，脂溶性的可能能去掉一些。重金属不可能去除吧。

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依风1986

第7楼2013/08/14

应助达人

现在源头局面已经失控了
water2928012(water2928012) 发表:我也觉得重金属不好去除，只能从源头治理

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守一

第8楼2013/08/15

关键是很多都是有意为之的
依风1986(xurunjiao5339) 发表:现在源头局面已经失控了

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huangza

第9楼2013/08/15

应助达人

水洗只能去除部分！关键还是源头控制

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雾非雾

第10楼2013/08/15

应助达人

也不完全算是故意，而是目前农田生态系统已遭严重破坏，如果不用农药，那地里可能就没什么收成了。
守一(andrew-zhang) 发表:关键是很多都是有意为之的

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