仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
当前位置： 仪器社区 >食品检测 > 乳制品检测 > 帖子详情

如何辨别优质牛奶

  • qq250083771
    2013/05/07
    • 私聊

乳制品检测

  • 未加热的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中，慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。



    冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。



    喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。

    同等价位产品选择脂肪含量高的。一般原料奶乳脂肪含量越高，质量就越好。跟蛋白质不一样，乳脂肪极少出现人工添加化学物质掺假的情况。同等脂肪含量产品，选择低温灭菌的。



    鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。



    不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。牛奶倒进杯子、茶壶等容器。

  • 分
  • 该帖子已被版主-yqfxy加5积分，加2经验;加分理由:感谢分享
相关话题
    +关注 私聊

  • wuzidun

    第1楼2013/05/07

    好好的经验分享！赞一个！

0
  • 分
  • 该帖子已被版主-yqfxy加2积分，加2经验;加分理由:感谢参与
    +关注 私聊

  • ciopl陈三

    第2楼2013/05/12

    学习了，谢谢楼主分享。
    家里喝的巴氏鲜奶，喝完杯子上的挂壁比较少，看来还不错。

0
  • 分
  • 该帖子已被版主-yqfxy加2积分，加2经验;加分理由:感谢讨论
    +关注 私聊

  • 童话仙子

    第3楼2013/05/16

    我家孩儿最爱吃奶皮了，不过那么完整的没有，只有一点点啊

0
    +关注 私聊

  • 童话仙子

    第4楼2013/05/16

    如此看来，我打的鲜奶都是掺了水的啊.

0
    +关注 私聊

  • ciopl陈三

    第5楼2013/05/17

    上次有看一个电视节目，讲的奶皮主要是脂肪凝固成的，不知各位专家是否认同

    照这样讲，只有一点点的话估计是脂肪含量低了

    童话仙子(liling123436) 发表:我家孩儿最爱吃奶皮了，不过那么完整的没有，只有一点点啊

0
    +关注 私聊

  • 阶前尘

    第6楼2013/05/29

    应助达人

    现在好多奶都是奶粉配的，质量实在不放心，楼主的方法值得借签啊！

0
近期热榜
热门活动
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

岛津
岛津
日立科学仪器
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
日本电子株式会社
丹纳赫
丹纳赫
安捷伦
安捷伦
赛默飞世尔科技
赛默飞世尔科技
普析通用
普析通用
欧波同
欧波同
天美
天美
天瑞仪器
天瑞仪器
德国耶拿
德国耶拿
海能技术
海能技术
马尔文帕纳科
马尔文帕纳科
磐诺科技
磐诺科技
上海仪电科仪
上海仪电科仪
梅特勒托利多
梅特勒托利多
聚光科技
聚光科技
莱伯泰科
莱伯泰科
盛瀚
盛瀚
多宁生物
多宁生物
丹东百特
丹东百特
科哲
科哲
卓立汉光
卓立汉光
屹尧科技
屹尧科技
华谱科仪
华谱科仪
宝德仪器
宝德仪器
优莱博
优莱博
HORIBA
HORIBA
布鲁克核磁
布鲁克核磁
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...