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UHT乳生产中的事

  • Jun Nan Li
    2013/05/15
  • 私聊

乳制品检测

  • 以下是UHT的作业指导规程,亲们你们想了解哪一条呢?偶们一起学习一下啊。

    1.作业前设备检查

    2.奶车的检查

    3.过滤

    4.净乳

    5.冷却

    6.贮奶

    7.调奶

    8.预热.

    9.脱气

    10.均质

    11.巴氏杀菌

    12.闪蒸

    13.冷却

    14.贮存

    15.UHT灭菌

    16.冷却

    17.无菌灌装
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  • zym1982

    第1楼2013/05/16

    牛奶行业没涉猎,不过很感兴趣

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  • zym1982

    第2楼2013/05/16

    楼主可以把17条详细讲解一下就好了

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  • Jun Nan Li

    第3楼2013/05/16

    无菌灌装温度为8-25度,牛奶必须在保证无菌的条件(即整个包装间的空气细菌总数不大于20个/ml)下进入包材,所以必须提供无菌的包材 料液 传输系统和环境。喷涂消毒后无菌仓的细菌总数不大于10个/ml。

    zym1982(zym1982) 发表:楼主可以把17条详细讲解一下就好了

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  • Jun Nan Li

    第4楼2013/05/16

    无菌灌装温度为8-25度,牛奶必须在保证无菌的条件(即整个包装间的空气细菌总数不大于20个/ml)下进入包材,所以必须提供无菌的包材 料液 传输系统和环境。喷涂消毒后无菌仓的细菌总数不大于10个/ml。

    zym1982(zym1982) 发表:楼主可以把17条详细讲解一下就好了

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  • 马踏飞燕

    第5楼2013/05/16

    应助达人

    超高温瞬时灭菌技术现在在乳行业普遍应用,保质期大大延长啊,呵呵

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  • 马踏飞燕

    第6楼2013/05/16

    应助达人

    现在纸袋的那种硬盒子的一般都是这种技术处理,那种软袋子装的牛奶保质期30天左右

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  • Jun Nan Li

    第7楼2013/05/16

    包材很专业,也很赚钱的,比如利乐的有些生产设备都是白送的,并且提供优质的售后服务,但这些设备需要专供包材。几年内回归成本,利润大大滴。

    马踏飞燕(langhuashang) 发表:现在纸袋的那种硬盒子的一般都是这种技术处理,那种软袋子装的牛奶保质期30天左右

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  • 马踏飞燕

    第8楼2013/05/16

    应助达人

    呵呵,硬包装的就是包材吧?这个是垄断行业吗

    Jun Nan Li(yqfxy) 发表:包材很专业,也很赚钱的,比如利乐的有些生产设备都是白送的,并且提供优质的售后服务,但这些设备需要专供包材。几年内回归成本,利润大大滴。

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  • Jun Nan Li

    第9楼2013/05/16

    包材一般都是涂塑复合纸或者是乙烯塑料瓶一类的。其实也谈不上垄断,生产包材的厂家很多。毕竟生产企业也贪图了设备零投资的便宜。

    马踏飞燕(langhuashang) 发表:呵呵,硬包装的就是包材吧?这个是垄断行业吗

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  • 童话仙子

    第10楼2013/05/16

    过滤完的净乳是怎么回事?


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