负能量食物，今天你吃了没有？

应助达人

第一次听说有负能量食品

第一次听说，概念词吧

以前也没太注意过，好像出来有一段时间了。

像是玩儿的概念。但是到底有没有效果，还不得而知。

是的。但是和平时的能量摄入还是有一定关系的。一般肥胖的人都是摄入的能量多，而消耗的能量少，所以形成脂肪堆积下来了。

炒作吧，我也是第一次听说过这个词。
按理说苹果应该就是这种食品，可是吃苹果还是有人胖了啊。

评估食物究竟有多少卡路里能量的方法最早由威尔伯·阿特沃特（Wilbur Atwater）创立于19世纪至20世纪。这是一种简易的评价方法，它将1克蛋白质的能量视为4卡路里，1克脂肪视为9卡路里，而1克碳水化合物视为4卡路里，后人又在他的基础上做了修改，补充了1克膳食纤维等于2卡路里。长期以来，我们都是根据这个方法来计算食物能量的。在science杂志的这篇文章中，哈佛大学的研究人员认为，食物的能量值并不全是简单的数字相加，目前评估食物能量值的方法可能存在错误。因为，有些因素会影响食物对人体实际产生的能量影响。如，食物的加工方式会改变食物消化所消耗的能量，导致我们吃进去食物对人们产生的能量效果是不一样的。以富含抗性淀粉的谷物颗粒为例，如大麦或大豆，这类食物需要很长的时间消化，但是，如果将同样颗粒的谷物碾碎成粉末或者加工成早餐谷物或即食麦片，就会变得更容易消化，很容易吃多，所产生的能量效果也不一样，进而可能增加肥胖的风险。

哈哈，那是因为吃了苹果之后，又吃别的东西了吧。