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高效液相色谱法检测黄曲霉毒素M1

食品毒素/微生物检测

  • 针对近期奶中出现的黄曲霉毒素M1超标问题提出以下液相色谱法精准检测方案。

    1. 仪器

    1.1 高效液相谱仪检测

    1.2器(或高速拌器)

    1.3 高速离心机

    1.4 泵流操作架(带气泵)

    2. 试剂

    2.1 甲醇

    2.2 蒸馏水

    2.3 乙腈+水(25+75)

    2.4 石油醚

    2.5 10%乙腈

    2.6 氢氧化钠溶液(0.5mol/L)

    玻璃纤维滤纸(PriboFast免疫亲和柱免费赠送)

    3. 测定法

    法系用高效液相法(GB/T 18980-2003牛奶,奶粉等产品中曲霉毒素M1,除另有定外,按下列方法定。

    3.1 色谱条件

    色谱柱:C18柱,150×4.6mm5um

    检测器:荧光检测器;激发波长365nm,发射波长435nm

    流动相:乙腈-水(25:75

    速:1.0ml/min

    进样量:20ul

    温:室温

    3.2 标准品溶液的配制

    取黄曲霉毒素M1标准品,用乙腈稀释成0.5ug/ml的标准储备液。根据使用需要,准确吸取10μl、20μl、50μl、100μl、200μl的黄曲霉毒素标准储备液,置5ml的容量瓶中,用流动相稀释至刻度,配成相当于1ng/ml、2g/ml、5ng/ml、10g/ml、20ng/ml的标准工作液,即得。

    3.3 样品前处理

    3.3.1牛奶

    将100mL牛奶水浴加热至40

    4000r/min离心15min,收集50mL清澈液待用;

    3.3.2乳粉和粉状婴幼儿配方食品

    称取10g奶粉样品,将100mL50水多次少量加入,搅拌,使奶粉充分溶解;

    6000r/min离心15min,收集50mL清澈液待用;

    3.3.3发酵乳(包括固体状、半固体状和带果肉型)

    称取60 g混匀的试样,用0.5 mol/L 的氢氧化钠溶液在酸度计指示下调pH至7.4;

    用高速均质器在 9500 转/分钟,高速匀浆5 min

    水浴加热至40

    4000r/min离心15min,收集50mL清澈液待用

    3.3.4干酪

    称取经切细、过10目圆孔筛混匀的试样5g置于50 mL离心管中,加2 mL水和30 mL甲醇;

    用高速均质器在 9500r/分钟,高速匀浆5 min;

    超声提取30 min;

    在6000r/分钟下离心15 min,收集上清液并移入250 mL分液漏斗中。

    在分液漏斗中加入30 mL石油醚,振摇2 min;

    待分层后,将下层移于50 mL烧杯中,弃去石油醚层。

    重复用石油醚提取2次;。

    将下层溶液移到100 mL圆底烧瓶中,减压浓缩至约2 mL;

    浓缩液倒入离心管中,烧瓶用乙腈-水溶液(1+4) 5 mL分2次洗涤,洗涤液一并倒入50 mL离心管中;

    加水稀释至约50 mL,在6000 转/分钟下离心 5 min,上清液供净化处理。

    3.3.5奶油

    称取5g试样,置于50 mL烧杯中;

    用20 mL石油醚将其溶解并移于250mL具塞锥形瓶中。

    加20 mL水和30 mL甲醇,振荡30 min后,将全部液体移于分液漏斗中;

    待分层后,将下层溶液全部移到100 mL圆底烧瓶中,在旋转蒸发仪中减压浓缩至约5 mL,加水稀释至约50mL,供净化处理。

    3.4供试品溶液的制备

    3.4.1 PriboFast® 黄曲霉毒素M1免疫亲和柱的操作

    将免疫亲和柱连接于50.0mL玻璃注射器下。准确移取50.0mL净化溶液注入玻璃注射器;

    将空气压力泵与注射器连接,调节压力使溶液以约2-3mL/min流速缓慢通过免疫亲和柱,直至2~3mL空气通过柱体;

    更换10ml注射器与亲和柱连接,在注射器中加入10ml水,调节压力使水以约6mL/min流速清洗亲和柱。

    准确加入4mL色谱级乙腈洗脱,流速为1 mL/min~2mL/min,收集全部洗脱液于玻璃试管中,供检测用。(建议将乙腈的量分2-4次加入。每次加入后,要让甲醇充分浸泡柱子里的凝胶2分钟。洗脱后的乙腈溶液,最好是水浴30℃加热吹近干。用10%乙腈定容后上液相

    3.5 测定

    精密量取1ng/ml、2g/ml、5ng/ml、10g/ml、20ng/ml的标准工作液各20ul,注入液相色谱仪,测定峰面积,以峰面积为纵坐标,浓度为横坐标,绘制标准曲线。另精密量取供试品溶液20ul,注入液相色谱仪,测定峰面积,从标准曲线上读出供试品中相当于黄曲霉毒素M1的量,计算,即得。

    1.本实验应有相应的安全、防护措施,并不得污染环境。

    2.残留有黄曲霉毒素M1的废液或废渣的玻璃器皿,应置于专用贮存容器(装有10%氯酸钠溶液)内,浸泡24小时以上,再用清水将玻璃器皿冲洗干净。
  • 该帖子已被版主-马踏飞燕加20积分,加2经验;加分理由:欢迎发原创,欢迎讨论
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  • zyl3367898

    第1楼2013/06/05

    应助达人

    如果有图片会更好。

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  • 去年冬天

    第2楼2013/06/05

    黄曲霉毒素检测一般用酶联免疫吸附法比较多些吧

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  • 会飞的猪猪

    第3楼2013/06/05

    好作品哈,现在看到原创作品已经不容易啦,哈哈

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  • 马踏飞燕

    第4楼2013/06/05

    应助达人

    不知道楼主这个检测方法回收率,准确度,精密度如何,能说说吗??

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  • 马踏飞燕

    第5楼2013/06/05

    应助达人

    建议楼主把图片加上,图文并茂就是篇好作品

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  • 童话仙子

    第6楼2013/06/07

    特别好的实验方法,有机会我也试试

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  • jpy1987

    第7楼2013/06/15

    这么好的原创作品,怎么没有人回帖呢

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  • jpy1987

    第8楼2013/06/15

    黄曲霉毒素是致癌物质,难能可贵的方法开发

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  • jpy1987

    第9楼2013/06/15

    说的是啊,期待楼主能补充图片,很需要这样的原创作品

    zyl3367898(zyl3367898) 发表:如果有图片会更好。

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  • jpy1987

    第10楼2013/06/15

    现在用HPLC检测的多,酶联免疫法检测的很少了,B1,B2,G1,G2,M1等都用HPLC法测定了

    去年冬天(7336167) 发表:黄曲霉毒素检测一般用酶联免疫吸附法比较多些吧

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