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大米中四种微量元素的测定

qq250083771

2013/08/22
x射线仪器

食品常规理化分析

[摘要]：本研究采用电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-AES）测定了大米中四种微量元素的含量。

[关键词]：大米；微量元素；测定

大米的主要营养成分是：蛋白质(蛋白质食品)、糖类、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、淀粉、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素(维生素食品)B2等。大米是人们日常生活中的主食，老少咸宜。大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。大米粥和米汤都是有助幼儿(幼儿食品)吸收的营养食品。

大米中微量元素的测定对农作物的生产生长有指导意义。

目前，测量微量元素的方法有微波消解火焰原子吸收光谱法、空气-乙炔火焰原子吸收光法、电感耦合等离子质谱、电感耦合等离子体发射光谱法、中子活化分析法、原子吸收分光光度法、荧光光谱分析法、生化法以及电化学分析法等。因为原子发射光谱法快速简便，灵敏度高、干扰少，检出限低。本文采用微波消化和火焰原子发射对样品进行处理与测定。

精
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分
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qq250083771

第1楼2013/08/22

应助达人

1.实验部分

1.1　主要仪器和试剂
仪器: SPS8000-电感耦合等离子体原子发射光谱仪（北京科创海光仪器有限公司）、DGB20003—电热干燥箱(中国重庆实验设备厂)、EL104型电子分析天平（上海梅特勒-托利多仪器有限公司）、XT-9900型智能微波消解仪(上海新拓微波溶氧测试技术有限公司)

试剂：1000μg/ mLP、Mn、Cu、Zn国家标准物质研究中心)标准储备液、硝酸、蒸馏水

1.2实验材料

先将样品阴干,置于电热恒温干燥箱中,于80℃烘至恒重。随机取干燥大米适量,用研钵研磨样品过60目筛,备用。

1.3样品的消解
准确称取样品0.2025g、0.2016g、0.2022g三份置于清洁的聚四氟乙烯关中,将消解罐盖好置于微波消解仪中消解,按设定的消解条件进行分步消解（消解条件见下表）。消解结束后,在通风橱内开罐冷却,等溶液澄清后,转移至50mL容量瓶中,用蒸馏水定容、备测。同时做试剂空白实验。
WX-4000微波快速消解系统的最佳工作条件见下表。
1.4仪器工作条件
1.5 分析元素标准曲线的绘制

将P、Mn、Zn、Cu标准储备液逐级稀释，配置一系列标准工作液。

2. 测定结果

建立了一种微波消解电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定大米中多种元素的方法，可用于大米中多种微量元素的同时测定，可为探讨微量元素与大米的质量关系提供一定的理论依据，同时为人们使用大米时提供科学的数据参考。

0

精
该帖子已被管理者-设置为精华，下面是奖励记录：加20积分,加5声望

马踏飞燕

第2楼2013/08/22

应助达人

先顶起来，支持原创，赶快补齐全，免生后患

0

bairuizheng

第3楼2013/08/23

等待看结果.

0

zyl3367898

第4楼2013/08/23

应助达人

这帖子以前发过吗？似曾相识。

0

qq250083771

第5楼2013/08/23

应助达人

呵呵以前是部分元素这次把所有元素都发出来了
zyl3367898(zyl3367898) 发表:这帖子以前发过吗？似曾相识。

0

yiyuxiner

第6楼2013/08/24

好标准的写法，学习

0

快乐

第7楼2013/09/05

应助达人

此方法的回收率怎么样？

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