食品常规理化分析
月饼中过氧化值测定方法的探讨
图3 反应时间对过氧化值检测的影响
表3 蒸馏水添加量对过氧化值检测的影响
马踏飞燕
第1楼2013/09/07
n版主对方法的深入研究让我佩服
刘俊山
第2楼2013/09/07
过氧化值检测不难
zhw19811005
第3楼2013/09/07
过氧化值的测定,有好几种方法
会飞的猪猪
第4楼2013/09/08
酸碱滴定法吗
冰火女孩
第5楼2013/09/08
但要做好也不容易,而且前处理比较麻烦.
nphfm2009
第6楼2013/09/08
是的,要想做好也不容易,一看就知道你是真正做实验的, 嘿嘿
zyl3367898
第7楼2013/09/08
将实验做好做熟,一开始困难重重,但一旦掌握了方法再做就容易了。
第8楼2013/09/09
是的,但是要真正掌握好方法是不容易的哦,要有个过程的
第9楼2013/09/09
而且硫代硫酸钠的浓度0.0002MOL/L,在实际操作时如果是月饼类,浓度太低了,有时蓝色都不变色。不知楼主用多少的浓度滴定?
第10楼2013/09/09
确切说应该是滴定法,而不是碱滴定法。
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