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新鲜苹果中钾钠含量测定

qq250083771

2013/09/10
x射线仪器

食品常规理化分析

【生活中的仪器分析】活动原创作品：食品安全——果蔬中农药残留及重金属含量检测

新鲜苹果中钾钠含量测定

水果除了含有多种维生素、纤维素、矿物质以外, 还含有大量的人体所必需的微量元素，对帮助维持人体内元素的平衡起着重要的作用, 是人们日常生活中不可缺少的营养佳品。本文采用湿法消解、原子吸收光谱法(AAS) 快速测定新鲜苹果中微量元素钾、钠含量。

1、实验部分

1.1、仪器和试剂

仪器：原子吸收分光光度计、电热板、温度计、EL104型电子分析天平、量筒、移液管、容量瓶等

试剂：硝酸（优级纯）、双氧水、娃哈哈纯净水等

标准溶液：K、Na标准溶液（1.0mg/ml，中国国家钢铁材料测试中心钢铁研究总院）

1.2、仪器工作条件

1.3、样品预处理

准确称量新鲜苹果样品三份于150ml锥形瓶中。

加入10ml硝酸，5ml高氯酸，放置过夜。在电炉上加热消解，并用温度计随时监控溶液温度（110度左右）。

消解澄清后，放冷，定容至50ml容量瓶中，待测。

1.4、校准曲线绘制

由1.0mg/ml的K、Na标准溶液逐级稀释，配置系列标准溶液，在仪器最佳工作条件下，测定标准溶液，绘制标准曲线。并且测定样品。

2、结果讨论

样品结果表明，新鲜苹果中含有丰富的钾和钠元素，钾含量高于钠含量。经常吃新鲜的苹果，有利于补充人体所需的K、Na元素。

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马踏飞燕

第1楼2013/09/10

应助达人

苹果全身是宝贝啊，多吃点有好处

0

zhw19811005

第2楼2013/09/10

苹果是钾含量非常高的水果

0

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nphfm2009

第3楼2013/09/10

应助达人

用原子吸收来分析钾，钠，没有加入氯化铯作为抑制剂吗，你的工作曲线是多项式抛物线形式？我们分析钾，钠用原子吸收，是线性关系的

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qq250083771

第4楼2013/09/10

应助达人

还有其他元素测定后面再说
马踏飞燕(langhuashang) 发表:苹果全身是宝贝啊，多吃点有好处

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qq250083771

第5楼2013/09/10

应助达人

有利于健康
zhw19811005(zhw19811005) 发表:苹果是钾含量非常高的水果

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qq250083771

第6楼2013/09/10

应助达人

没有加抑制剂我的标线浓度高一些没有稀释稀释之后也是线性了
nphfm2009(nphfm2009) 发表:用原子吸收来分析钾，钠，没有加入氯化铯作为抑制剂吗，你的工作曲线是多项式抛物线形式？我们分析钾，钠用原子吸收，是线性关系的

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zyl3367898

第7楼2013/09/10

应助达人

你的工作曲线不能是直线吗?

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qq250083771

第8楼2013/09/10

应助达人

可以是没必要必须是吧
zyl3367898(zyl3367898) 发表:你的工作曲线不能是直线吗?

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nphfm2009

第9楼2013/09/11

应助达人

直线更理想，说明浓度与含量严格的线性相关啊

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hiei

第10楼2013/09/14

应助达人

楼主可以试试用发射法测定钠，偏转燃烧头后可以测定相对较高的浓度。

0

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