五大常见重金属污染物

依风1986

2013/09/15

私聊

食品重金属及有害元素检测

重金属	来源	对人体存在的危害	易受害人群
铅	油漆、涂料、蓄电池、冶炼、五金、机械、电镀、化学品、染发剂、釉彩碗碟、燃煤、膨化食品、自来水管	贫血症、神经机能失调、肾损伤	儿童、老人、免疫力低下人群
镉	电镀、采矿、冶炼、燃料、电池和化学工业等排放的废水；废旧电池、水果、蔬菜、奶制品、谷物、尤其是蘑菇	泌尿系统功能、骨骼严重软化、骨头寸断、肾脏功能失调、高血压	矿业工作者、免疫力低下人群
汞	仪表厂、食盐电解、贵金属冶炼、化妆品、照明用灯、齿科材料、燃煤、水生生物	损害脑组织、肾脏、全身中毒	女性、尤其是准妈妈、嗜好海鲜人士
砷	采矿、冶金、化学制药、玻璃工业中的脱色剂、各种杀虫剂、杀鼠剂、砷酸盐药物、化肥、硬质合金、皮革、农药	消化系统症状、神经系统症状、皮肤病变、皮肤癌	农民、家庭主妇、特殊职业群体
铬	劣质化妆品原料、皮革制剂、金属部件镀铬部分、工业颜料、鞣革、橡胶、陶瓷原料	咽炎、支气管炎、鼻炎、结核病、腹泻、支气管炎、皮炎	水污染严重地区居民

铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下；

镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并引起肾衰竭；

汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。水中含0.01毫克，就会导致人中毒；

砷：是砒霜的成分，有剧毒会致人迅速死亡。长期接触少量会导致慢性中毒，致癌性；

铬：误食饮用，可致腹部不适及腹泻等中毒症状。

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