蓝爸
第3楼2013/09/17
【非法添加物名称】:三聚氰胺
【检测标准/方法及检出限】:GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法,该法无检出限,该标准高效液相色谱法的定量限为2 mg/kg,液相色谱-质谱/质谱法的定量限为0.01 mg/kg,气相色谱-质谱法的定量限为0.05 mg/kg(其中气相色谱-质谱/质谱法的定量限为0.005 mg/kg)。
GBT 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测 液相色谱法,该标准定量检测范围为0.3mg/kg~100.0mg/kg,方法检测限为0.05mg/kg
【可能添加的食品品种及限量】:乳及乳制品,根据卫生部公告2011年第10号,婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg,其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg
蓝爸
第4楼2013/09/17
【非法添加物名称】:硼酸与硼砂
【检测标准/方法及检出限】:GB/T 21918-2008 食品中硼酸的测定,方法的检出限为:第一法乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法为2.50 mg/kg;第二法电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法为1.00 mg/kg 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法为0.20 mg/kg。
【可能添加的食品品种及限量】:腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮等,限量依据检出限。
个人认为,硼酸限量只能依据第一法,因为第一法是测的是硼酸或硼砂,第二法测的是元素硼了,而硼是植物体微量元素之一,在面制品内存在是很正常的。