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【资源整理帖】重金属及有害元素、微量元素检测汇总帖

食品重金属及有害元素检测

  • 重金属元素,一般是指在标准状况下单质密度大于4500kg/m3的金属元素,区别于轻金属元素(如铝、镁)。如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素,但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须,而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。

    现将各元素汇总于此,方便版友们浏览,同时欢迎大家讨论重金属的危害以及检测方法等等。

    1.微量元素检测之钙 锌 铁
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110108/3071053/

    2.什么是有害元素?
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110210/3118298/


    3.重金属的概念
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110206/3115255/

    4.食品中重金属及有害元素的测定知识点之一:汞
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120612/4089332/

    5.食品中重金属及有害元素的测定知识点之一:砷
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120608/4082125/

    6.镉的危害及相关测试方法
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110215/3126702/

    7.Sb污染,你知多少?
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130509/4723336/

    8.重金属锑毒性及对人体危害
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130715/4852622/

    9.硒,有益还是有害?
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130910/4957809/

    10.关于铅中毒,你了解多少?
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130906/4951630/

    11.汞中毒的那点事
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130908/4953387/

    12.关于镉中毒-痛痛病
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130908/4953340/

    13.关于砷中毒,你必须了解
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130908/4953365/

    14.硒:重金属里的天然解毒剂
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130910/4957799/
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  • huangza

    第1楼2014/01/18

    应助达人

    15.重金属对人体的伤害
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110420/3260307/

    16.银的好处和坏处
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20111008/3573290/

    17.钼(Mo)的介绍
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130312/4615508/

    18.人体必需微量元素之硒
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20131214/5107342/

    19.人体必需微量元素之锌

    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20131214/5107355/

    20.
    微量元素-铁
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20131218/5113318/

    21.
    铝的危害有多大
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20131217/5110866/

    22.锑的检测分析讨论
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130903/4945010/


    23.重金属之砷篇
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130318/4626348/

    24.重金属之硒污染http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130318/4626357/

    25.稀土的介绍
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130403/4655818/

    26.重金属之镉篇

    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130315/4621922


    27.重金属污染之铬篇
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130316/4622486/


    28.重金属之镍污染
    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130319/4628631/


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  • ufoag

    第4楼2014/02/13

    很详细的资源,关于食品中重金属与有害元素的危害性、检测方法等有了比较全面的认识。

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  • 高山流云

    第5楼2014/02/23

    应助达人

    楼主辛苦了,很详细的资料汇总哦

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  • 望舒

    第6楼2014/02/25

    感谢楼主汇总,方便了很多。

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  • purple_zi

    第8楼2014/05/27

    楼主辛苦了,太全了。

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