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随侃-酸奶标签

阿等等

2014/02/09

食品安全/营养与健康

PS：楼主取名随侃，看后感觉写的很好，生活中，只要细心，随处都有原创，随处都有发现，这篇文章很棒！

随侃之作，而且标签很多地方的规定，主观性比较大。

且阿等等本人知识尚浅，肯定有所不足和不对的地方，欢迎大家积极踢馆。

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今早去超市买酸奶，

酸奶中最喜欢的是红枣味。超市不大，就找到3种红枣味酸奶。伊利，蒙牛和本土的澳牛。

吃要吃的明白，随手拍下三者的标签。

首先是蒙牛。包装上写了硕大的复原乳，看来是奶粉复原回来的，反过来看配料，也确实是用奶粉。看到这么大字的“”复原乳“，缘由在于执行标准GB 19302-2010中 “ 5.2 全部用乳粉生产的产品应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”; ”以及““复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面;标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目,其字号不小于产品名称的字号,字体高度不小于主要展示版面高度的五分之一。 ”

同样的还有伊利这款。也是复原乳。

而澳牛这款外包装就比较简单了，没有什么太多的信息，在侧面找到了配料表，也确实以生鲜乳作为配料。故旧没有标“复原”二字。

其次，还有三者对于红枣原料来源都做了GB7718里所规定的的配料定量标示。

三者都是红枣酸奶，若单作为名称的话，可以不标定量标示；但我们可以看到蒙牛上面写了“中华滋养”“好滋养好气色”，其中我个人认为哈，这里暗示了红枣的作用，那么相应的，需要标示红枣作为原料的定量标示。

伊利的则是用硕大的黑字体强调了“红枣”，于是也是需要标示定量标示。

而澳牛，其实可以不用标的。但既然主打红枣，标了当然更好了。当然，我看到包装上强调了活性益生菌，但我确实没在配料表中或者其他地方看到这两种菌的定量标示或者说活力标示，这个是否有所缺陷呢？

另外，大家可以看到，三种都加了不少的增稠剂，可以说，果然和家里自己做得就是不一样的粘稠度，口感当然也不一样了。我曾经看到伊利的一款酸奶，里面大概是用淀粉，所以总觉得口感比这些普通的又不一样。（好像是什么希腊系列的）。侧面印证了酸奶不是越稠越好…

这篇就说到这里吧。标签里的信息还很多。阿等等考虑开一个预包装食品标签系列的讨论帖。希望大家透过标签看食品，吃的明白。

分
该帖子已被版主-马踏飞燕加30积分，加2经验;加分理由:生活随处有细节，非常棒

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nphfm2009

第1楼2014/02/10

应助达人

楼主这个专题开的不错，标签，我相信很多消费者还是看不太清楚的

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秋刀鱼_66

第2楼2014/02/10

恩，很赞同楼主的观点，买东西要看配料的，这样才能更好选择产品

0

燕飞

第3楼2014/02/10

还真没注意过啊，不过很久没买蒙牛伊利的产品了

0

马到功成

第4楼2014/02/10

消费者都被这东东搞到晕头转向。

0

yjshjl

第5楼2014/02/10

食品标签很重要，国家有食品标签法！

0

huangza

第6楼2014/02/10

应助达人

标签的信息有时很乱，该标的不标，而有些有夸大之嫌！

0

秋醉虞阳

第7楼2014/02/12

复原乳与纯鲜牛奶主要有两方面不同：
1、原料不同。
复原乳的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶。
2、营养成分不同。
复原乳在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大；而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。

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秋醉虞阳

第8楼2014/02/12

这个里面安赛蜜和阿巴斯甜都加为毛？怕超过限量值？

0

aaaa2012

第9楼2014/02/12

标签这方面的问题可能检测机构也有许多不同的观点，更何况消费者

0

阿等等

第10楼2014/02/12

这就不清楚了。只要能加，在标签上都不会判定的。
秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:这个里面安赛蜜和阿巴斯甜都加为毛？怕超过限量值？

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